フロマジュリーミュウ

神戸のナチュラルチーズ専門店「フロマジュリーミュウ」
丘の上ハイジのブログです。

アフィネ・オ・マール・ド・ゲヴェルツトラミネール

2018-05-25 12:42:09 | イベント

アフィネ・オ・マール・ド・ゲヴェルツトラミネール

ドイツとの国境フランス、アルザス地方産のウォッシュチーズ「マンステール」というチーズを
地元の白ワイン、ゲヴュルツトラミネールのブランデーで洗いながら熟成させたもの。そのため表皮は淡いオレンジ色でつやつやとぬれたようにしっとり、何度も洗うので香りは少々個性的ですが、中身はミルキー。



フランス 1個(200g) 税抜¥3500




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明日はシャーロットのマカロン販売します。

2018-03-03 18:28:25 | イベント


明日の日曜日はシャーロットのマカロンは桜餅をイメージした桃色と若草色のマカロンです。
間には、スペイン産の山羊のミルクのチーズ「マホレロ」を使用したガナッシュをサンドしております。
数量限定の販売です。


1個 税抜¥200


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ラングル・クープ

2018-02-23 17:22:27 | イベント

ラングル・クープ

中央に窪みがあるのが特徴のシャンパンの産地で有名なシャンパーニュ地方産のチーズ。若いものは酸味があり、すっきりとした味わい。熟成したものはトロトロに。

フランス 100g 税抜¥1200


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アッペンツェラー ブラックラベル

2017-12-25 16:45:27 | イベント

アッペンツェラー ブラックラベル

シャルルマーニュ大帝の時代から造られていたといわれるチーズ。
熟成中にスパイスを入れた白ワインを浸した布で
表皮を拭きながら熟成したチーズです。
ほんのりスパイシーな香りとミルクの味をお楽しみください。


スイス 100g 税抜¥1200



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ブッラータ入荷しました!!

2017-12-21 13:18:41 | イベント
ブッラータ再入荷しております!!

イタリア・プーリア州で生まれたまぼろしの絶品チーズです。
モッツァレラを伸ばした生地に生クリームと細かく割いた
モッツァレラを混ぜたチーズを詰め込んであります。ナイフを入れると中から生クリームが流れでます。
そのままオリーブオイルをかけてサラダに、白ワインとも◎



イタリア 1個(125g)¥1500・・・・ありがとうございます。完売です。




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