ヴァランセ

おはようございます

本日2/29木曜日も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ🧀

ヴァランセ

フランス•ロワール地方産の山羊のミルクのチーズです。

四角錐というユニークな形には逸話があります。

元々のヴァランセはピラミッド形をしていたのですが、エジプト遠征に失敗したナポレオンの怒りを買って、天辺を切り落とされたと言われています。

表皮は灰をまぶしており、山羊のチーズ特有の酸味をマイルドにしております。

スッキリとした白ワインとどうぞ。

フランス

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サンネクテール•フェルミエ

おはようございます。

本日2/28(水)も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

サンネクテール•フェルミエ

フランス・オーヴェルニュ地方の農家の手作りのチーズです。香り高い草花を食べて育った牛のミルクのチーズでナッツとミルクの味わいをもち、もっちりとしたチーズです。ボリュームのある白ワインとどうぞ。

フランス　

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ペコリーノ シチリアーノ ペペロンチーノ

おはようございます🌞

本日2/27火曜日も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

ペコリーノ•シチリアーノ•ペペロンチーノ

ペコリーノ・シチリアーノはイタリアで生産される最も古いチーズの一つであり、イタリアだけでなく世界で愛されるチーズです。シチリアの羊乳のみを使用し、練りこまれたピリっと刺激的な唐辛子が南イタリアの生活には欠かすことのできない羊のミルクと絶妙にマッチしたチーズです。

スパークリングワインや白ワインとどうぞ。

イタリア

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モッツァレラ・ディ・ブファラ・カンパーニャ ボッコンチーノ

本日2/25(日)は18時まで営業しております。

どうぞご利用くださいませ🧀

モッツァレラ・ディ・ブファラ・カンパーニャ ボッコンチーノ

水牛のミルクの小さいサイズ(1粒約50g)のモッツアレラチーズ。牛乳製よりもミルクが濃厚でミルキー。

オリーブオイルを軽くかけるだけでも美味しいです。フルーツにもとってもよく合います！

1袋（5粒入り）

※2粒〜量り売りも承っております。

イタリア

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ポン・レヴェック

本日2/24(土曜日)も19時まで営業しております。

どうぞご利用くださいませ🧀

ポン・レヴェック

フランス•ノルマンディ産のウォッシュタイプのチーズ。

マイルドでもっちりとした口当たり。ほのかに木の実の風味があり、ミルクの味もしっかり。

赤ワインとどうぞ。

フランス

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