時の流れが速すぎて

今日のお昼は久々の手作りpiza


新聞に載っていた分量が直径26~28cmのベストサイズだったので、早速料理。
　　　　
お勧め分量　　　　　　　　　　　　　　　　　パン講座でのレシピ

　強力粉　　　　　150g 強力粉　　　　　　 50％＋薄力粉50％
　塩　　　　　　　小さじ半分　　　　　　　　　　塩　　　　 　　　　2％
　砂糖　　　　　　小さじ2　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　1％
　オリーブ油　　　大さじ2　　　　　　　　　　　ショートニング　　　3％
　ドライイースト　小さじ1　　　　　　　　　　　イースト　　　　　　1.5％
　ぬるい水　　　　90~100cc 牛乳or水 60％

水は季節によって加減。90ccでこねました。（耳たぶ位の柔らかさ）
丸くまとめて、ぬれぶきんかラップをかけて、2倍に膨らむ位まで発酵させる。
この季節では１時間くらい置く。
私は26cmのフライパンを利用して、オリーブ油を薄くひくかクッキングシートを利用して
いっぱい、いっぱいまで伸ばす。
後は、お好きな具材とチーズをタップリと載せて、250℃のオーブンで焼く。
ピザソースでなくても、ケチャップで十分おいしい～！

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京都高島屋での日本画家「手塚雄二展」の最終日に行ってきました。



「手塚雄二展　光を聴き、風を視る」と自然を感じるテーマに、期待を持って会場へ。

出展されている作品のうち、「日月四季花鳥」の屏風は、８月に明治神宮に奉納されると
作者の手塚さんでさえ見ることが出来なくなるということもあり、mio maritoと出掛けました。

2020年に明治神宮が創建100年を迎えるので、1920年奉納の下村観山の屏風と交換で本殿に
納められるそうです。

屏風の右に描かれた太陽から左の月へと移り変わる四季を、金銀を使い、繊細な色使いで優しく
描かれていました。

大きな屏風を想像していたのですが、意外に小ぶりの1双でした。

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6月3日には、下鴨茶寮で４時間近くかけて美味しいお食事を堪能。



写真を撮り忘れ、ほんの一部ですが、お料理もさることながら、器も立派



　　　



　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　

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6月23日（日）
　　エアコンの掃除を、エディオンにお願いしました。
　　私は無頓着なのですが、mio maritoがきれい好きなものですから。

　　お掃除機能の付いたエアコンということで、ちょっと高めの16000円、室外機の
　　掃除も勧められたので、2000円プラスで、約18000円でした～。
　　「意外と汚れてませんでした。」なんて言われ・・・。
　　

　　本機を分解すると、数多くの部品が出たので、これ全部順番を含めて覚えているのかな？と
　　尋ねると、「正直、覚えてません。（笑）」　冗談でしょう～～

6月25日（火）
　　ABC体験クッキングスタジオへ、お友だち二人で参加。
　　デパートでキャンペーン中の案内をしていた可愛いスタッフに
　　声を掛けられたのですが、以前から興味もあったので予約しました。

　　予約した曜日は「パン」か「ルーから作るチキンカレー」からの選択。
　　カレー料理を選びました。

　　　　　　

　ABCクッキングスタジオの指導者は、栄養士や管理栄養士の資格を持った人たちのようです。
　参加費の料金説明は複雑で、よく理解できませんでした。