酵母パン生地作りに癒される 2019年05月11日 | 天然酵母パン 金柑リュスティック生地、酒種の黒糖パン生地、酒種きな粉バゲット生地。 金柑は頂き物の金柑から起こした酵母。 ひと月経過してしまったけどストレートで出来るかな? 黒糖食パンに黒糖蜜とカラメルをどこまで入れようかな? いろんな事を考えながら作る生地作りの過程がとても好きです。