酵母パン生地作りに癒される

金柑リュスティック生地、酒種の黒糖パン生地、酒種きな粉バゲット生地。
金柑は頂き物の金柑から起こした酵母。
ひと月経過してしまったけどストレートで出来るかな？
黒糖食パンに黒糖蜜とカラメルをどこまで入れようかな？
いろんな事を考えながら作る生地作りの過程がとても好きです。