神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

玄米パン

2016年12月26日 | 天然酵母パン
玄米パンの試作を頼まれて作ってみました。



お店に売っているものを試食させてもらったらローストした玄米の香りともちもち感があったので
シガリオから出されているリブレフラワーを購入してみました。
とりあえず粉対比20%いれてみました。
もっといれているようなのでもう少し試作してみようと思います。