ストロベリーペストリー、クロワッサンなど

レッスンがない日の注文品パン作りだったので久しぶりに折り込みをしました。


端生地でマロンペストリー




1月レッスンのクロワッサンの折り込み回数増やしてみようと思ってます。
生地も伸ばしやすいよう配合検討中。
発酵バターも大量購入しましたので必要な方は事前にお申し出ください。