今日のレッスンはケーキ上級コースです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/05/dc46e0316cdd11d5e8c866dbe43c7e93.jpg)
まずは・・カッテージチーズを作るところから
牛乳1本使いました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/ae/dbef268e38e153f388954b0ce0441a8b.jpg)
このホエーを捨てずに使います。
サワードリンクやパンにといろいろ用途はあります。
パンの仕込み水に使うとしっとりと美味しいパンになりそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/2a/69e1f97ddc238e7a15870eb329b1706b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/af/b5676db77d8aff62965ee6b3ce2d94da.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/60/f6b138ab96dcf7cc6e07018c08985623.jpg)
ランチはフルーツカンパーニュ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/70/1652297f9068703483fa99d08d0861a8.jpg)
この卵白とピーカンナッツで作るムラング菓子がちょっと癖になる味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/e0/0be2fb7bef4e1ab90578faddb1d7052d.jpg)
フランボワーズのジャムをフランボワーズのピューレで作ったのでちょっと緩かった~ごめんなさい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
ジャムはアプリコットでも。
このクラスは12月で終了します。
また来年からは単発講座でいろんなケーキ講座を開設します。
いっぱ~いご質問をいただき私も勉強になります。
今日も楽しくレッスンさせていただきありがとうございました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/05/dc46e0316cdd11d5e8c866dbe43c7e93.jpg)
まずは・・カッテージチーズを作るところから
牛乳1本使いました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/ae/dbef268e38e153f388954b0ce0441a8b.jpg)
このホエーを捨てずに使います。
サワードリンクやパンにといろいろ用途はあります。
パンの仕込み水に使うとしっとりと美味しいパンになりそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/2a/69e1f97ddc238e7a15870eb329b1706b.jpg)
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ランチはフルーツカンパーニュ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/70/1652297f9068703483fa99d08d0861a8.jpg)
この卵白とピーカンナッツで作るムラング菓子がちょっと癖になる味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/e0/0be2fb7bef4e1ab90578faddb1d7052d.jpg)
フランボワーズのジャムをフランボワーズのピューレで作ったのでちょっと緩かった~ごめんなさい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
ジャムはアプリコットでも。
このクラスは12月で終了します。
また来年からは単発講座でいろんなケーキ講座を開設します。
いっぱ~いご質問をいただき私も勉強になります。
今日も楽しくレッスンさせていただきありがとうございました
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