2皿のおつまみで1人お晩酌

昨日も暑かった～～

さて、今日は・・・

猛暑日の予報ではないのですが

34℃なのでやっぱり暑い山形市内

 

 

 

昨日、夫は出張で夜はお泊りでした

ひとり呑みも大好きなかこさん

好きな物（刺身）を買って来て

食べようかな？なんて思ってましたが

昨日は忙しい日でしたので

ちょっとパタパタ！

それに暑くて買い物に行くのもイヤ！

わが家収穫の野菜もあるので

冷蔵庫、冷凍庫をチラッと見ながら・・・

2皿だけの簡単おつまみを作る事に！！

 

 

 

我が家収穫の茄子、左が長茄子大小4本

右の丸いのが水茄子2本

長茄子は合計33本目

1本は大きくなり過ぎ！！

葉の陰に隠れてました(笑)

 

 

1皿めは

カレー味ソテー

茄子、ズッキーニ、胸肉、目玉焼き

フライパンで少しの油でソテーして

 

 

カレー粉をふり、茄子以外は塩ｺｼｮｰ

茄子は少しの醤油で味付けて

出来上がり

カレー味は何でも大好きなかこさん

でも、カレー味の目玉焼き初めて！

おつまみには良かった～（*´∀｀*）

ご飯ではどうでしょうか？

近いうちに作ってみます(^^♪

 

 

 

2皿めは

生姜で食べるおつまみ

きゅうりの塩もみ、ワカメ

ヤリイカゲソボイル

すりおろし生姜とポン酢醤油で

いただきました

わが家収穫のアイコも一緒に！

こう言うおつまみ大好き

お酒が進みました～～(^O^)／

 

 

1人で呑む酒もやっぱり美味しい～

話し相手はウンス・・と思ったら

ウンスは早くに夢の国～～

ビデオに録画の韓国ドラマのを

ゆっくり見ながらの短い夜でした

ごちそうさま

 

 

 

おまけ

お中元にいただきました

山形縣長井市成田

斎藤製麩所で作られている物です

麩菓子と焼き麩の詰め合わせ

 

 

 

両端の、お麩ｘメープル

こんな感じ

メープルとバタ―を絡め焼き上がってます

ふわぁ～ッと口の中で

とろけちゃいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

ウンス

右の耳がめくれてました

でも可愛いでしょ？

 

 

耳は元に戻りましたよ

もっともっと可愛いでしょｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!

今日も、良い事がいっぱい

ありますように

ちょっとだけ中華な気分・・もやし炒め

今日も晴天です

昨日と同じく猛暑日、35℃の

山形市内

 

 

この暑さの中、昨日は一日中

庭以外の外には出ず、エアコンで

涼しくなっている

リビングに避難してました

一緒に昼寝しようと思いましたが

友人からの電話等で全然

昼寝の時間なし

今日も避難していたいのですが

いろいろ忙しい日

かこさん、頑張ります

 

 

 

青椒肉絲が食べたいな・・

夫からの言葉で

うんうん、じゃあ作るね

と言う事で青椒肉絲を作る予定でしたが

買っていたもやしとニラが気になり

もやし炒めになりました(笑)

 

 

 

もやしとニラ炒め

まめなかこさん

もやしのひげ根は取りました

パプリカ、きくらげも入れて

ゴマ油でサッっと炒めて

味付は塩ｺｼｮｰ、鍋肌から醤油

シャキシャキもやし

我ながら美味しく出来たようです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

餃子

これは宇都宮の姉から送って貰い

冷凍にしてました

かこさんが1番好きな餃子です

20個ありますが夕べは10個だけ

個人の中華屋さんの手づくり餃子で

普通の餃子より大きいんです

焼きムラ出てしまいました！！

かこさん3個、夫7個

美味しかった～～(^O^)／

 

 

　中華風サラダ

きゅうりと我が家のミニトマトだけの

簡単中華サラダ

黒酢、醤油、ゴマ油、いりごま

全部混ぜて冷蔵庫で1時間冷やしました

冷た～い！

いくらでも食べれそうな感じ

すぐに完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

にぎり寿司・焼肉

お母さんが好きだから・・ね

と、娘から・・・

かこさんの大好きな

ヤリイカとつぶ貝

 

 

写真撮る迄はこの握りだけでしたが

写真撮った後に焼肉も

焼き肉したら多かったからと

牛カルビ、ハラミ、豚バラ

途中まで中華な気分でしたが

娘からのお寿司や肉もあり

中華でないメニューになりましたが

どれも美味しく大満足な晩ご飯でした

夫からのリクエストの

青椒肉絲は近いうちに！！

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

自称モデル犬・・可愛い娘です

今日も暑さに負けずに頑張りましょ

夏野菜！！ビビンバ

梅雨明けの暑さ、覚悟してましたが

やっぱり凄いです

昨日は34℃

今日は35℃の猛暑日の予報の山形市内

 

 

 

暑くても、お腹は空くし

お酒も呑みたい

でも、作りたくないしお惣菜もイヤ！

こんな日、かこさん滅多にないけど

年に数回はあるんです(;^ω^)

昨日は夏野菜いろいろで簡単ビビンバを

作りました

ナムルは作らず、殆どレンチン野菜で

 

 

 

夏野菜ビビンバ

きゅうり、人参、いんげん、茄子

きくらげ、目玉焼き

温かいご飯は200gゴマ油小1混ぜて

 

 

きゅうりは塩揉み、きくらげは茹でて

 

 

人参、茄子、いんげんはレンチン

 

 

 

ご飯の上に野菜をのせて

目玉焼きものせ、いりごま、ゴマ油を

回しかけ、コチュジャンと

我が家のにんにくダレをかけ

 

 

全部、混ぜて混ぜて

取り分けたらこんな感じ

暑くてもこれだとモリモリ

食べれます

殆んど野菜ですが、大満足( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

刺身

北海道産の天然鰤と宮城県産のカツオです

鰤はわさび醤油

鰹はニンニク醤油で

鰤は結構、脂がのってて

かこさん的にはやっと！！

鰹は脂のってないのでサッパリ

美味しく食べれました(^O^)／

 

 

 

エゴ

義姉からいただいたエゴ

これが最後

 

やっぱりビビンバ美味しいです

韓国で、生野菜のビビンバを初めて

食べた時にちょっとショックでした

ビビンバ＝ナムルの印象が強すぎて

ナムルでなくても美味しいビビンバを

食べれるのは倖せ～～～（*´∀｀*）

ごちそうさま～

 

 

 

おまけ

一昨日の7/22日はお兄ちゃん孫の

お誕生日で13歳になりました

大きな13歳

 

持ってるケーキはママの手づくり

桃のタルト

タルトの生地も手作りだそうです

妹は先日7/18日で11歳、同じ7月

ですが、2人の予定日は8月でした

ママの体調が良くなくて

どちらも、緊急帝王切開で

9ヶ月で生まれました

でも、すくすく育ってくれて本当に嬉しいです

 

 

 

ウンス

何度も何度も部屋をグルグル回って

室内お散歩中

 

 

途中で変なお顔をしてました

こんな顔もかこさん好き(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

今日も暑さに負けずに頑張りましょ

いんげんの煮物☆いただき物の肉で晩ごはん

昨日、梅雨明けしました

やっと夏本番！

暑いけど、湿度が低いので少しだけ

爽やか～～～

今日は33℃の山形市内

暑さに負けずに気合を入れて頑張ります

 

 

 

 

いんげんの煮物が食べたいなぁ～

なんて思っていたら、ご近所さんから

いただきました（写真撮り忘れ）

普通のいんげんよりも、かこさんは

モロッコいんげんの方が柔らかくて好き

 

 

今日は日曜日でゆっくり

寝坊したかったのですが

夫が地区の役員をしていて、朝から

孫娘が通っている小学校で

役員全員と参加できる児童も一緒に

防災訓練を行うと言う事で

夫と孫2人が出掛けるためにかこさんも

いつもの時間に起きて

ウオーキング楽しんで来ました

左から、夫　孫娘、お兄ちゃん

 

 

 

いんげんの煮物

モロッコいんげん、厚揚げ、しめじ

やきとりの缶詰め

ダシになるものが無かったので今回は

いつも呑んでいるウイスキーに

サービスで付いていた

やきとり缶詰めを入れてみました

たれ味、塩味、柚子胡椒味の中から

たれ味を汁ごと入れて

 

 

さあ、味はどうでしょうか？

これは、美味しいです

焼き鳥の缶詰め

ちゃんとダシになりました

いんげんも厚揚げも美味しい！

お肉も柔らかで美味しかった～～

 

 

 

豚肉の味噌漬焼き

山形県の代表ともいえる豚肉

舞米豚（まいまいとん）

お米で育った豚さんです

そのモモ肉の味噌漬

お中元にいただきました

お歳暮にもいただいてます

これは高いお肉なので、いただくと

凄く嬉しいです

豚の味噌漬け、娘達にもお裾分け～～

 

 

 

 

昨夜は味噌漬1袋焼きました

 

 

千切りキャベツ、ミニトマトも一緒に

ちょっと甘めですが

見てもわかるように

お肉は柔らかで～す！

 

 

 

オクラのせ冷奴・わさびサラダ

絹豆腐のオクラ、鰹節をのせて

ポン酢醬油をかけて

 

 

ブロッコリー、ゆで卵、かまぼこ

ワサビマヨ+醤油数滴で和えました

夕べもどれも美味しくいただきました

ごちそうさま

 

 

ウンス

昨日も室内お散歩頑張りました

 

 

お散歩の後は、モデル犬

この後はお昼寝～～～

楽しい1日になりますように

大好き！魚と夏野菜

やっと晴れマーク出て来ました

まだムシムシはしてますが

昨日から少しだけ湿度が低いようで

過ごしやすいです

今日は31℃の山形市内

 

 

 

昨夜は、魚の日の我が家

タイトルに書いた通り

かこさんの大好きな赤魚の揚げ出しを

作りました

 

 

わが家収穫、左長茄子2本

右水茄子1本

長茄子は合計29本

 

 

赤魚の揚げ出し

だいぶ前に娘に貰って冷凍していた

赤魚半身2枚

他には長茄子、パプリカ

モロッコいんげん、かぼちゃ

万願寺唐辛子、大根おろし

赤魚は解凍して水分をふき取り

 

 

軽く塩ｺｼｮｰ、小麦粉を振ります

フライパンで最初に野菜を揚げ焼きし

その後に赤魚を揚げ焼きしました

器に盛り付け

たっぷりのつゆをかけて

うんうん、やっぱり美味しっ！

でもね、これ一皿でもお腹いっぱいに(笑)

 

 

 

ピリ辛和え

きゅうり、↑の水茄子

きゅうりは叩いて、水茄子は乱切りに

ポン酢+豆板醬＋ごま油で

和えて、冷蔵庫に入れて1時間位

お漬物ようなサラダのような？？

おつまみにもなります

いくらでも食べれそう～～(^O^)／

 

 

 

栃尾揚げ

3分位焼いて、食べやすい大きさに切り

斜め切りしたねぎものせて2分位焼き

器に盛り七味をふって

これがたまらなくなるんです

 

 

味噌にぎり・冷やしトマト

味噌にぎりは夫からのリクエスト

 

 

トマト、ご近所さんからのいただいた

完熟トマト

 

作り過ぎ！ちょっと多かった

おにぎりは残しましたので

今日の昼、温めて食べます

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

相変わらずカリカリは食べずに

缶詰めはよろこんで食べてます

たっぷり寝て、たっぷり食べて

元気いっぱい

何を見てるの？

 

 

はーい、こっち向いて下さ～い

お利口さん

今日も、明るい1日になりますように