かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

胸チキンのマヨカレー炒め☆柚子みそ大根

2024-02-01 | 日記

昨日の良いお天気が嘘のようです

今朝は小雨・・この後は曇りの1日

最高気温も昨日は12.2℃

今日は5℃

また寒い山形市内です

 

 

今日から2月

今年はうるう年で29日までありますね

今月も元気に頑張ります

 

 

昨日は忙しい1日で、お昼も食べれず

午後からお腹がグーグーなって

塩せんべい、3枚続けて食べたら

おさまりましたよ(笑)

 

 

晩ご飯

夕べは肉の日の我が家

いつものように胸チキンを

買ってきました

近くのスーパーで売られているチキンは

皮無しで、一口大にスライスなってます

最近はこればかり、買ってます

どうせ皮は捨てますし、一口大に

切って使うので一石二鳥です(´∀`*)ウフフ

簡単にマヨとカレー粉プラスで

マヨカレー炒めを作りました

 

 

チキンのマヨカレー炒め

大きいのは、食べやすい大きさにカット

ボウルに胸肉360ℊ しめじ

マヨ大2 カレー粉大1 塩胡椒と醤油少し

 

 

全部混ぜて

 

 

油無しのフライパンで焼いて

出来上がり

ブロッコリー、トマトと一緒に

胸チキン、柔らかで凄く

美味しかった~~~( ´ ▽ ` )ノ

 

 

ゆず味噌大根

先日、ご近所さんから掘り立ての

大根をいただきましたが

大きい方から食べてしまい

残っているのは、羨ましいくらい

スレンダーな大根ばかり

ゆっくり、だし昆布を入れて茹で

しっとり柔らかになりました

ブロ友mikaちゃん☆の

手作り柚子味噌とmikaちゃんちで

育った柚子を、茹でた大根にかけて

いただきました

う~ん、良いお味

美味しかったです

mikaちゃんありがとう~~

 

 

キャベツの一夜漬け

キャベツ、きゅうり、人参、生姜

塩もみしてから、バネ付き漬物容器に

入れて1番冷蔵庫に!!

 

 

 

笹かま焼

買い物に行き、見つけたら無性に

食べたくなり買っちゃいました

サッと焼いて、柚子胡椒付けて

 

夕べも美味しくいただきました

夕方まで忙しかったので、バタバタの

食事の支度でしたが

美味しくいただきました

ごちそうさま

 

 

 

ウンス

昨日はトリミングday

元気いっぱいですが

まだ、普通食と流動食が半分ずつなので

今回もシャンプー抜きのトリミング

やはり疲れたみたいで、この後は

グッスリでした

今日も、笑顔の1日になりますように