今日は晴れの予報ですが
雲も多く、湿度も高い梅雨時期の
ような天気、最高気温32℃
暑くなりそうな山形市内です
昨日は急な来客で、お昼ご飯が
遅くなり、夕方になっても
全くお腹空かず・・・💦
晩ごはん
そんな訳でメニュー変更で
我が家の野菜がたっぷり
収穫出来たので、野菜がメイン
そして簡単な2皿の晩ごはんに！！
我が家収穫の野菜
茄子、左が普通の長茄子5本
合計54本目
右が水茄子3本
他に万願寺唐辛子、ツルムラサキ
ミニトマト
トマトと茄子の簡単ピザ
収獲した水茄子3本を切って皿に並べ
オリーブ油をかけて
軽くラップしてレンジ500ｗで3～4分加熱
茄子が柔らかくなったら
とろけるチーズを茄子の上に
周りに半分に切ったミニトマトを置き
グリル強火で5～6分焼いて
チーズが溶けたら出来上がり・・・
お好みでケチャップを！！
水茄子はアクがないので
水に入れたりする事もなく本当に楽
これは簡単なので
また作って食べたいです
盛り合わせ
（殆どいただき物の盛り合わせです）
お中元にいただいたハムギフトに
入っていたロースハムを切って・・
きゅうりin竹輪、ロースハム、ブロッコリー
オクラ、アスパラ
明太のせゆで卵、カニカマ2種
マヨネーズ
かこさん、盛り合わせの中では
明太子のせゆで卵が一番美味しかった～
夫も同じ・・って、言ってました(笑)
チンして焼くだけ、切って並べるだけ
たまには、こんなご飯も良いですね
お腹空いてなかったけど、完食
そしてお酒もたっぷり吞めました(笑)
ごちそうさま
ウンス
ごらんになって下さい
ウンスのノビノビ～～～
あくびしながらも、ノビノビ～～
最期はちゃんとカメラ目線で
私のノビノビ、どうでしたか？
今日も、楽しい一日を
お過ごし下さいね