今日も良いお天気で夕方まで
晴れマーク、夜は曇り
最高気温31℃とまたまた暑い
山形市内です
でもこの晴れマークも今日で終わり
明日からは曇りと☂マーク
そんな訳で、今日もお洗濯
頑張ってます
晩ごはん
我が家の長茄子、かば焼き風丼ぶりに
してみました
そして、大きいきゅうりは
豚汁風に・・・
茄子のかば焼き風丼ぶり
長茄子2本は末広切りにして素揚げ
ちくわ2本は縦半分に切り素揚げ
ピーマン2個とパプリカも1/2個も素揚げ
蒲焼のタレは醤油、酒、みりんは各大4
砂糖は小さじ2をフライパンで煮立て
そこに、素揚げした茄子などを全部入れ
タレと絡ませ
温かいご飯の上にのせて
青ねぎといりごまをパラパラ
垂れもたっぷりかけて
出来上がり・・・
ご飯が見えないですね💦
夫は大喜びで食べてました
かこさんも甘いものはあまり
食べませんが、これは意外と好きなんです
きゅうりの豚汁
お化けきゅうりを2本頂きました
比べる物がないので、割り箸を置いて
みました
大きさがわかるかな？
大根のようにあまりにも大きいので
心配でしたが、切ってみたら
大丈夫そうでしたので
皮を剥き、タネを取ったら
みずみずしいくて
きゅうり独特の青臭さがあるので
下茹でしてから人参、ぶなしめじ
豚肉と一緒に煮て、器に盛って
枝豆、ネギ、七味をかけて
きゅうりの豚汁の出来上がり
何とも言えない、夏の味
先日のカレー汁、そして豚汁風も
田舎の味ですが
やっぱり美味しいです
するめイカボイル・ミニトマト
万願寺唐辛子
ボイルになっている物です
かこさんは切っただけ
生姜醤油でいただきました
夏野菜、たっぷりメニュー
ホッとします
美味しくいただきました
ごちそうさま～～
ウンス
昨日からちょっと体調がすぐれなくて
病院行って来ました
血液検査の結果、また膵臓の数値が高く
点滴と注射です
今日も予約入ってます・・・
食欲はそれなりにあるので大丈夫です
今日も、良い1日になりますように