ばらばらの休日

ダンナは朝から蕎麦打ちに取り組んでいます

今日は知人の新築祝い　お披露目にダンナがお客に蕎麦をお振舞いすることになった次第

数日前から色々な変わり蕎麦に挑戦

片っ端から試食させられわたしはもう訳が分からない状態に

胡麻そば、紫蘇そば、海老そば、卵そば、茶そば、梅そば…

美味しいのもあればこれはちょっとというのもあり鼻炎で鼻の利かない当方困っています


お昼に供するために出かけたので本日のお昼はわたし一人


ならばチャンス到来

以前行った「もとき」に出かけました

「もとき」は金、土しか営業しない蕎麦屋

一度ダンナと行ったのですがダンナは「もういい」と二度目は応じてくれません

ここ半年以上ダンナの蕎麦しか食べていないのでもう一度「もとき」のそばに挑戦したかったからちょうどいい


昼前に行ったのですがもう満席状態

かろうじてカウンターが空いていたので

二八蕎麦と裏メニューのてんぷらを注文


まずは一皿盛でぎんなんご飯一口と蕗の煮つけぬか漬け

お蕎麦が出てくるまでのおしのぎです


これが美味しい　お楽しみでもあります


出てきたお蕎麦　ダンナの蕎麦より心もち太い

まずはネギも山葵もいれず一箸戴きました

やっぱり美味しい

どこが違うのか　

やはり太さ

ダンナの蕎麦は細すぎるのです

新しい包丁にしてからは細く切るのに命をかけまさに極細

細すぎて素麺みたい

そりゃ細い蕎麦は好きですが物には限度というのがあります


今は商売ではなくただだからみなさん「美味しい」と行ってくださるけれど

これが商売となるとまた別物

「もとき」のようにお馴染さんが付くようになるのは大変です


カリッと揚がったてんぷらもまたいい　

トマトはちょっと好きになれませんが春菊、茄子、ゴーヤ、舞茸、ちくわ　これで２００円は信じられない

わたしこんなに上手に揚げられない

満足のお蕎麦は６５０円也　〆て８５０円とはお値打ちです


堪能して帰宅


ダンナはまだ帰っていません


ま、もときに行ったことは内緒にしておきましょうか


３時過ぎに戻ってきたダンナ

大好評だったとかでご機嫌

そのまま今度は別の友人との飲み会に出ていってしまいました

やれやれです