＊ハタハタのマリネ😇
ハタハタを手に入れマリネを作りました。
①頭を取り・腸を取り除く。
＊小さい魚は頭付きで揚げる。
②魚と小麦粉をビニール袋に入れ良くまぶし、油で揚げる。
③玉葱・人参・ピーマンのスライスを作る。
④甘酢・すり生姜の液に揚げたての熱い②を入れ、③乗せ味をしみ込ませる、冷蔵庫に入れ保存。
漬け液は下記の物でも良い。
＊甘酢（酢：砂糖＝３：１）、好みにより醤油・昆布出汁・唐辛子
＊魚は鯵・ワカサギ・鰯・鯖・モロコ等
＊ワカサギは漬けこみが浅い方が良い。
簡単豚カツ😀
久し振りに豚カツを作りました。
① 人参・ブロコリーを電子レンジで加熱。
② 豚肉に小麦粉をまぶし、粉をはたいて、溶き卵をまぶし、パン粉を付け揚げる。
③ 皿に盛り、オーロラソース（ケチャップとマヨネーズを混ぜたもの）をかけて人参・ブロッコリー・茹で卵を添えて出来上がり。
