おばさんの料理教室 野ウド酢味噌和え😁

野ウド酢味噌和え😁 　

今年の野ウド初収穫４月８日、早速酢味噌和え・天ぷらやキンピラを楽しみます。

　　　 

①若芽・若葉を摘み取り、緑色になるようにさっと茹でる。

②酢味噌・三倍酢・からし和え・煮びたし・すまし汁として食べる。