干し柿作り（指もみ）

勤労感謝の日にベランダに吊るした渋柿。

かなり変色（？）してきましたので、必要工程である“指でもむ“、をやってみました。

“指でもんだ”というのを写真で表現するのは難しい、、、。（笑）

スーパーで売っている干し柿を触った感じとかなり似てきました。

ところで、この色で大丈夫なのでしょうか、、、ちょっと心配です。