宮城県は全国で有数の小ねぎ産地です。涌谷町の（有）氏家農場では特産品の小ねぎを使った商品開発を目標に，県内の地域特産品開発に関心の高い食品企業と共に小ねぎの特徴を活かした商品開発を進めています。
今回，消費者ニーズを踏まえた商品開発を行うため，宮城県農業・園芸総合研究所情報経営部の協力をいただき，消費者に実際に試作品の試食等をしていただきながら試作品の調査を行う「消費者会場テスト」を実施しました（平成２６年１０月３０日開催）。
当日は，年代別に集まっていただいた消費者にドレッシング等の調味料やおつまみ用途に開発された小ねぎ商品（６種類）の試食をしながら，味や風味，パッケージ等についての意見をいただきました。また，当日は氏家農場や商品製造を行った企業との意見交換の時間を設けたところ，消費者から小ねぎ栽培や地域特産品開発に関する質問がたくさんあり，消費者の関心の高さが伺えました。
今後は，参加された消費者からの貴重な意見をもとに，販売ターゲットの絞り込みや，商品改良へのアイデアを抽出し，消費者ニーズを踏まえた商品開発を進めていく計画です。普及センターではこれからもこのような商品開発支援を行っていきます。
＜問い合わせ先＞
美里農業改良普及センター 先進技術班 TEL 0229-32-3115
FAX 0229-32-2225
