平成31年１月２２日に美里地区生活研究クラブ連絡協議会では会員を対象に牛乳・乳製品料理講習会を開催しました。
講師には，森永乳業(株)東北支店の臼井浩美先生と渡邉信先生を迎え，牛乳・パルメザンチーズを使った主菜「チーズのポルペッティーニ」，ヨーグルトベースの「マリネ」，濃密ギリシャヨーグルトを使ったデザート「パルテノ・ティラミス」を作りました。主菜とデザートは，アイデア次第でいろいろとアレンジできるアドバイスをいただきながら料理を完成させました。
試食している間には，牛乳以外にヨーグルトやチーズなどからもカルシウムが効率的に摂取できることや，紹介された多種多様なヨーグルトから自分にあったヨーグルトの摂取の仕方など合間に質問を交えながらの有意義な講話をいただきました。カルシウムと骨の話などを聞いて，日々の食生活に積極的に牛乳・乳製品を取り入れ骨粗しょう症や生活習慣病の予防に役立てたいと好評な講習会となりました。
普及センターでは，地元の農畜産物を使った健康的な食生活の改善につながる活動を，今後とも支援してまいります。
講習会の様子
＜問い合わせ先＞
美里農業改良普及センター 地域農業班 TEL 0229-32-3115，FAX 0229-32-2225
