米粉加工品の「消費者会場テスト」を実施しました

大崎市内の生産者が製造する米粉加工品について，消費者ニーズを踏まえたより魅力的な商品にすることを目的に，去る７月８日，県自治会館会議室を会場に農業・園芸総合研究所との共催で「消費者会場テスト」を実施しました。
　当日は，年代別に集まっていただいた消費者10名に対し，米粉を使用したシフォンケーキ，カステラ，野菜ケーキを試食してもらい，味や内容量，パッケージ，価格等について様々なご意見いただきました。生産者は，「消費者の率直な感想や改善点を知ることができてよかった。」と話し，今後の商品改良に向けたヒントを得ることができ，良い契機になったようでした。
　また，生産者との意見交換の時間を設けたところ，消費者から米粉の使い方等についての質問が寄せられ，消費者の米粉への関心の高さも伺えました。
　普及センターでは，引き続き女性農業者の６次産業化に向けた活動を支援してまいります。


＜連絡先＞
　宮城県大崎農業改良普及センター　先進技術班
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