ホットクックの低温調理で 梅の甘煮

もう梅仕事はしないつもりで

梅酒用のびんなどは処分してしまったけれど

梅が出回る季節になると、やっぱり気になります。

 

「電気釜で作る梅の甘煮」というレシピを見かけたので

ホットクックで梅の甘煮を作ってみました。

 

 

 

 

レシピは　　こちら（朝日新聞折り込みの「定年時代」より）

 

シロップをかかけて、70℃ 6時間の低温調理の結果

梅は荷崩れせずに柔らかくなりました。

 

 

電源を切ってそのままさまして

 

 

梅の甘煮とシロップの出来上がり　

（2022/6/9 さいたま市南区）