★米菓子を使ってサクサクハートクッキー☆

まんねり化したクッキーも違った食材を使うことで新しい食感に出会えますね＾＾

今回は、別名でポン菓子とも言いますが、米のお菓子をクッキーに載せて焼いてみました！
空気を含んでる米菓子が載ることで、軽くサクサクした食感をねらって・・・


先ずはしっかりメレンゲ！　微細粒グラニュー糖を入れたバターの撹拌


そのバターの中に１/３程度のメレンゲを加え、馴染んだら小麦粉をふるい入れます


そこに残りのメレンゲをサックリ混ぜ入れ、ふわっとした生地を作ります


この生地をハート型の型に入れていき


その上に米菓子を敷き詰めていく作業、そんなに難しくないですよね


上から生地を載せたらどんな食感かな？と思い
半分に上から同じクッキー生地を載せてみました


出来あがりはこんな感じ！！　お～何の変化もないそのままの仕上がり＾＾；


でもでも、単純なだけに食感も軽くサクサク♪
期待を裏切らないっていうのは、こういうことだよね！って、思っちゃったくらいです！
上から生地を載せて焼いたものよりも、単純に米菓子だけ載せた方が良かったかも知れません＾＾

なにかまた新しいお菓子出来ないかな♪






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