11月1日 ペペロンチーノ Autumn

　

金持ちが居ないのも この日が最後、
全く ストレスの無い生活から、いきなり恐怖の三連休。
Julianは終日 パークだし、夜も遅いから簡単なものにして、
午後くらいは ゆっくりさせてもらうことに。





≪ペペロンチーノ Autumn≫



塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
その間に、オリーブ油を 熱した フライパンに、
鷹の爪、にんにくスライスを 入れて弱火で香りを 移し、
冷凍保存している えのきを 半分に切って、しめじと加え、
下茹でして冷蔵保存している ブロッコリーは更に細く切り、
短冊切りの エリンギと一緒に加える。
茹で上がった麺、お玉 1杯分の茹で汁を 鍋から移し、
顆粒だしを 加え、
塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、
麺の硬さが良ければ できあがり。

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