第一回 地酒と楽しむ、犬鳴豚と地元食材の酒蔵ＢＢＱ

曇り空もなんのその！昨日は酒蔵BBQが予定通り開催されました！！！



百聞は一画像にしかず・・・写真アップしまくります！！！





どれだけのお客さんに来ていただけるか心配でしたが、蓋を開けてみれば定員オーバーの４４人。
初回にコケルことなくてよかったです。。。


食材は



野菜が泉佐野産！！！





タレまで泉佐野産！もんくたれの藤原さんです！





おにぎりも泉佐野産！オトメゴコロおむすびです！





豚肉ももちろん泉佐野産！犬鳴ポーク半頭分です！！！







お酒も泉佐野産！荘の郷で泉佐野産！
まさに地元に根差した超ローカルBBQ！！！






まずは次期４代目当主、知之氏からのあいさつ。
はっぴっていいね。。。





さて、焼き焼き開始です！





いきなり長蛇の列！！！



と、こんなことは予想してましたので助っ人を依頼してました。





弟の竜太（写真一番右）と





精肉販売部の社員、山下くん。仕事の途中にごめんやで～





野菜を依頼していた泉佐野４Hクラブ現会長、すみや農園の角谷くんも手伝ってくれました!(^^)!
ええやつや～！！！この画像、FBのプロフィール画像にええんとちゃうか？





もちろん私も頑張りましたよ。はい。





で、例によって炎上する・・・
酒蔵に煙が侵入してしまったようで、これは次回の課題・・・
次回は場所を変えます。





大変和やかな雰囲気。。。





で、なぜか酒蔵内のほうが人が少ない？
そとよりこっちのほうがいいとおもうけどな～。。。



ところで、BBQイベントは今までやりまくってきた私ですが、今回初挑戦の出来事が。



ダッチオーブンです。
ここに肉の塊を投入し、ローストポークをつくるという算段。







なかの豚肉は地獄ですな・・・



あまりにも火を噴きだすので、中身を見てみることに。



肉、えんじょーーーーーーーーーーーーー！
脂を一切そぎ落とさなかったので、引火した模様です。







ま～でも、おいしいのができましたよ(^^)



最後になりましたが、すべての段取りをしてくださった北庄司酒造さんに心から御礼申し上げます。
来月開催のBBQもまた大成功に向けてがんばりましょ～！！！



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