犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
侮ることなかれ、テレビのちから！販売開始から僅か９０分。AM８時半の状態です。今朝の日曜朝市。７時の開店と同時に予想通りの取立騒ぎが始まってしまいました。いつもでしたら、１１時くらいまでは商品を陳列しているのですが・・・８時半以降にご来店のお客様。大変申し訳ございません。本業が養豚である以上、いつもよりたくさん持っていくことができないのです。どうか、ご容赦ください。それと、どうもこの騒ぎはあと２回 . . . 本文を読む
明日の朝市ですが、大変な混雑が予想されます。２００３年の４月１０日の話ですが、毎日放送の「ちちんぷいぷい」に犬鳴豚が登場したことがありました。そのときも朝市が映ったんです。映った直後の日曜朝市は、まるで取立騒ぎ！精肉の部位なんて関係ありません。陳列されているものが飛ぶように売れていきました。ただ、次の週からは平常にもどりましたが・・・（泣）明日は「NEWS ゆう」放送後、１回目の朝市です。ですから . . . 本文を読む
つい先日まで、たわわに実っていた稲穂は先週の日曜日（２３日）に綺麗に収穫されました。ですが、心配事が１つあるんです。お彼岸が過ぎ去ったのに、いまごろになって彼岸花が咲き始めていることです。ちょっと見づらいかもしれませんが、まだまだ咲きはじめであることは分かってもらえると思います。ちなみに写真は昨日の２６日に撮影しました。これまではお彼岸近くになると、まるでカレンダーを確認しているかのように咲き誇る . . . 本文を読む
以前からお知らせしていました通り、昨日、朝日放送「NEWS ゆう」に出演させていただきました。詳細はこちらをご覧ください！私のコメントも２回、画面に登場し、恐縮しております。さて、犬鳴豚農場のお仕事、それはもちろん「おいしい豚肉」をつくることです。しかし、今回の放送では「地域共生」というキーワードを取り上げていただきました。ご存知の通り、大阪養豚は絶滅危惧種といっても過言ではありません。放送でもあ . . . 本文を読む
視聴者の皆様からのご注文、本当に有難うございます。
今回、「NEWS ゆう」に出演させていただき、たくさんのご注文をいただきました。
ですが、私の本業は豚のお世話であり、週に一度の犬鳴豚販売は家族経営の小さなお店です。
大変申し訳ありませんが、配送希望日どおりに宅配することができない状況です。
配送日に関しましては、こちらから個別にメールにて連絡させていただきますので、少々お時間 . . . 本文を読む
９月２３日の日本農業新聞よりきになる記事を１つ。
昨年、オーストラリアでは「１００年に１度」といわれる大干ばつに襲われたばかりですが、今年は昨年ほどではないものの、小麦や大麦などの穀物生産が平年を２，３割下回る見通しだそうです。 . . . 本文を読む
９月２０日の記事の続き。
格付が “中” でもなぜ高く評価される場合があるのか（高い価格で取引されるのか）をお話します。
それは牛と豚では格付の方法に根本的な違いがあるからです。
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本日は日曜田尻朝市にて取材を受けました。先週の火曜日、土曜日に続き、３回目の撮影となります。「トラックが現場に入るところから撮りたい！」という要望でしたので、朝の５時に田尻漁港にて待ち合わせ。商品の搬入、陳列の様子なども逐一撮影していただきました。これは犬鳴豚をいつも購入して下さっているお客さんへのインタビューの様子です。野出さん、安井さん有難うございました！他にも約２０人の協力してくださった皆様 . . . 本文を読む
先日もお伝えいたしましたが、明日の日曜田尻朝市、朝日放送（６ch)から取材が来ます。販売開始直後（AM７時頃）からの取材予定です。
お客さんへのインタビューもありますので是非起こし下さい！
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私、大のAMラジオファンでして、先日も毎日放送ラジオ「ノムラでノムラだ♪」を聞いておりました。この番組は毎回テーマを決めて、リスナーからメッセージを募集するんですが、「ころころかわって困ります。」というテーマでした。ラジオの醍醐味はリスナーからのメチャクチャおもろいメッセージを聞くことでして、いつもおもしろい投稿ばかり！その中で、こんなものがあったんです。それは京都宇治からの投稿で、お茶屋さんの店 . . . 本文を読む
９月１４日の記事でもお伝えしましたが、第２回南港市場豚枝肉コンクール、当農場は受賞をのがしてしまいました。今回はその反省会をしようと思います。先ず、上物率について。今回のコンクールでは１農場につき、１５頭の出品でした。最優秀賞を受賞した京都の農場の上物率は１５頭中１２頭が格付“上”なので８０％うちの農場の上物率は１５頭中５頭が格付“上”なので３３％残念ながらこの数字での受賞は難しかったようです。た . . . 本文を読む
昨日の取材の様子をお伝えします。昨日はリーガロイヤルホテル「ナチュラルガーデン」にて撮影を行いました。写真は、私の両親が犬鳴豚を使用した料理を食べているところです。右奥は「ナチュラルガーデン」シェフ、豊田光浩氏です。豊田さんは以前、農場の見学にもお越しくださいました。父と豊田さんの“犬鳴豚を熱く語る”会話シーンの撮影もありました。両親いわく、「テレビで芸能人が仕事と称して美味しいものを食べているの . . . 本文を読む
テレビ出演が決定いたしました！
朝日放送（６ch）の報道番組、「NEWS ゆう」です。
９月２５日（火）１８時１７分からの放送予定ということですが、報道番組のため延期の場合もあるかもしれません。 . . . 本文を読む
初対面の方に質問される事柄の１つに、「どこの畜産学校を卒業されたんですか？」というのがあります。私の親が養豚業を営んでいて、その息子（私です。）が後を継ごうとしているわけです。当然、畜産学校で勉強していた、という先入観でこのような質問をされるんでしょうか？実は私、畜産学校で勉強していたわけではありません。最終学歴は三重大学の工学部でして、化学の勉強をしておりました。どうしてそんな関係のないことを！ . . . 本文を読む
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