犬鳴豚牧場日誌

大阪泉州地域唯一のブランド豚、犬鳴(いぬなき)ポークの農場日誌です。(有)関紀産業の二代目がお送りする養豚農家ブログ!

犬鳴豚関連のイベント情報

・第53回泉佐野酒蔵BBQは、2018年3月11日(日)に開催します。スペシャルゲストには、岸和田市で主に軟弱野菜を生産されている農業女子、松本朋子さんにお越しいただきます。申込はこちらから。

辻井農園さんでおもちつき

2018年02月12日 23時42分49秒 | 今日の出来事
娘が保育園でのもちつき大会にテンションマックス!という情報を聞いたので、辻井農園さんのもちつき大会に参加させていただきました。杵と臼でもちをつくのは大人でもなかなかやらないので、子供たちにとっては楽しい事この上なし(^^)泉佐野4Hクラブでは毎年もちつきをやらせてもらってますが、かいどりは人生初めて!!!辻井農園さん、良い経験をさせていただきまして、ありがとうございました。娘そっちのけで楽しみすぎ . . . 本文を読む
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泉州やさいのビュッフェ&カフェ

2018年01月22日 23時05分26秒 | 今日の出来事
JAいずみののファーマーズマーケット「愛菜ランド」に併設されています、泉州やさいのビュッフェ&カフェにいってきました。店名の通り、地元野菜のお料理がバイキング形式でいただけます(^^)食べることが大好きな娘も大満足です!そして、お隣の愛菜ランドでは、犬鳴豚も買う事ができますので、是非行ってみてください!!! . . . 本文を読む
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犬鳴豚ベーコンの試作

2017年12月05日 23時36分46秒 | 今日の出来事
羽曳野市に工場があります、タケダハムさんに犬鳴豚ベーコンを作ってもらいました(^^)早速、ソテーして食べてみましたが、脂の甘みはもちろん、スモークの香りがほのかにしていいですね。ただし気になるのが、犬鳴豚バラ肉はやっぱり脂が多い(+o+)脂質があっさりしてるとはいえ、レギュラー商品にするのは難しい気がします。とりあえず、金曜日から犬鳴豚本店にて犬鳴豚つるしベーコンを8本だけ販売しますので、興味ある . . . 本文を読む
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なにわポークを楽しむ会

2017年11月28日 23時04分30秒 | 今日の出来事
なにわポーク生産者の良川さんにお願いして、なにわポークを楽しむ会に参加させていただきました(^^)場所はJR堺市駅近くのBooBooキッチンさんにて。器もブタづくしです(^^)ボリュームも味も見た目も全部満足!美味しかったです(^^)大阪の畜産農家の数は本当に少ないですが、各農家がそれぞれ頑張ってます!是非注目してくださいね。BooBooキッチンのスタッフの皆様、良川さん、本当にありがとうござまし . . . 本文を読む
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辻井農園さんでBBQ

2017年11月23日 23時40分36秒 | 今日の出来事
和泉市の辻井農園さんにお誘いいただきまして、BBQに参加しました。北野農園さん一家、辻井農園さん一家、川上一家、税理士の古池さん一家、(株)マイファームのアグリイノベーション大学校で学ぶ学生さんなど、たくさんの子供も含め大変賑やかな会でした。また参加させてください(^^) . . . 本文を読む
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農林漁業成長産業化ファンド

2017年10月18日 23時44分16秒 | 今日の出来事
株式会社農林漁業成長産業化機構さんがご来場くださいました。 銀行や公庫のように融資するのではなく、出資が目的の会社で、政府から渡された300億円を原資にしているそうです。 出資ですから株式会社化などいろいろな前提をクリアしなければなりませんが、ハゲタカファンドとはちがうので、配当金を求めたりとかはないんですって。 そして50%の株を持つものの、経営が傾きかけた時以外は、経営方法に茶々入れする . . . 本文を読む
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若手(?)勉強会

2017年10月15日 23時59分20秒 | 今日の出来事
高麗橋桜花の森田さんのお誘いで難波へ。森田さん、信楽焼陶芸家の篠原さん、尾崎酒造杜氏の小林さん、私の4人でお話を。初めて集まったのは、調べてみるとちょうど10年前でした。(http://blog.goo.ne.jp/ecopork/e/3fb630b6381316cadd2383d28fbdc4c1)想いを伝えたいとか、ビッグにないたいとか、儲けたいとか、いろいろな要素がありますが、なによりも10 . . . 本文を読む
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寄宿舎の食堂

2017年09月28日 23時50分18秒 | 今日の出来事
ベトナム人技能実習生2人が生活している、寄宿舎の食堂をリフォームしました。 今宵は完成のお祝い会。 メニューは犬鳴豚キムチ鍋です。 ダットさん、フォンさん、明日からまた頑張ってね(^^) . . . 本文を読む
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泉佐野ポイント「さのぽ」システム説明会

2017年09月26日 14時41分26秒 | 今日の出来事
泉佐野地域振興ポイントカード、さのぽのシステム説明会に出席しました。 現時点で100以上の商店が参加しているようです。 説明会では、ポイントの付け方、訂正の仕方、返金の仕方、お客さんがポイントカードを忘れた時のポイント預かり券の発行の仕方、精算画面の見方など、機械操作の様々なやり方のレクチャーを受けました。 初めのうちは、各商店さん(もちろん当店も含め)は戸惑う事になるかと思いますが、続けて . . . 本文を読む
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(特別管理)産業廃棄物処理の許可申請に関する講習会(更新)

2017年09月14日 23時48分06秒 | 今日の出来事
今朝は和歌山へ出張でした。産業廃棄物収集運搬の許可申請のための講習会に参加。5年に一回更新しないといけないのですが、そのたびに講習会も受講しないといけないのです。。。講習で特に強調されるのは、欠格条項について。普通の経済流通は、モノとお金が逆方向に流れますが、産業廃棄物はモノとお金が同じ方向に流れます。つまり、産業廃棄物とお金を同時に受け取って、廃棄物を山や海に不法投棄すれば、ボロ儲けなんです。こ . . . 本文を読む
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フォンさん

2017年09月05日 23時22分23秒 | 今日の出来事
一か月間の徳島県での日本語研修を終え、二人目のベトナム人技能実習生フォンさん(真ん中)が、犬鳴豚牧場に来場。おもてなしはもちろん、犬鳴豚のすき焼きです!先輩のダットさん、なんだか張り切ってます(^^)3年間、一緒に頑張って働きましょう。 . . . 本文を読む
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防犯カメラ

2017年08月01日 23時31分55秒 | 今日の出来事
最近世の中が物騒。。。ということで、お店(犬鳴豚本店)に防犯カメラを設置しました。 これで犯罪が完全に防げるとは思いませんが、安心感が増すのは確かですね。 しかも、携帯でライブ映像を確認出来たりと、あまりの高機能に感心しまくりです! . . . 本文を読む
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育てるサラダ追肥

2017年07月07日 23時05分26秒 | 今日の出来事
6月3日に発芽した育てるサラダのトマト。すくすく成長しておりまして、本日追肥しました。1回の追肥で、実が赤くなるころまで効くということなので、ここまできたら早くたべたい(^^) . . . 本文を読む
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南河内FRUITIST 大村さんのバジル 掌(たなごころ)さんのコラボうどん

2017年07月06日 22時48分36秒 | 今日の出来事
藤井寺市のうどん屋さん、掌さんへコラボうどんの試食に参加させていただきました(^^)うどんの上に乗せられた南河内FRUITISTのフレッシュフルーツ(デラウェア、ブルーベリー、桃、イチジク)と生ハムに、大村農園さんのバジルソースがかかっています!!!こんな贅沢なフルーツうどん、初体験です!!!興奮収まらず、いちじく天スイートチリぶっかけうどんも注文(^^)いちじくの天ぷらなんて、これまた初体験!! . . . 本文を読む
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中村オリジナルぶどう園さん

2017年06月26日 21時06分42秒 | 今日の出来事
嫁さんのブルーベリー畑のすぐ近くにある、中村オリジナルぶどう園さん(http://www.original-budou.com/)を訪問。中村君は大阪府4Hクラブの呑み会で一度席をご一緒させて頂いたことがあるのと、中村君のお父さんは私のお義父さん、お義母さんと知り合いということで、前からメッチャ気になってたんです(^^)こちらの凄いのは、屋号の通り、ここでしか買えないオリジナル品種がたくさん!!! . . . 本文を読む
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