犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
先日、地元の友人がパパ・ママになったのだが、産婦人科で出たご飯に犬鳴豚が登場したと連絡をもらった。私自身も直接的に命を繋いでるような感覚になって、嬉しさ百万倍！本当におめでとうございます！！
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台風7号が農場のある大阪府泉佐野市を直撃。5年前の台風21号とコースが似ているということで緊張しましたが、お陰さまで停電もなく、豚も元気に餌を食べてくれました。ただ、我が家は朝4時くらいから停電し、被害はゼロでは済みませんでしたが、15時には復旧し、とりあえず一安心。地球温暖化(最近は地球沸騰化？)の影響もあり、今後ますます農業経営しにくい世の中になっていくんでしょうね。。 . . . 本文を読む
昨日の晩御飯で余った犬鳴豚バラ肉を使って、お昼に犬鳴豚丼を作りました。このレシピ簡単なのでオススメです。ニンニク入りのすりおろしショウガを使うと、コクが出ますよ。https://cookpad.com/recipe/4808298 . . . 本文を読む
先日、嫁(よしだフルーツファーム)さんのブルーベリー畑へ、ネットはりのお手伝いへ行ってきました。鳥も命がかかってますから、そこかしこの隙間を見つけては侵入してきます。ですが、毎年少しずつ防鳥技術が上がっているのが実感できて、なかなか面白く、かつ奥深いです。
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昨晩はベトナム人の従業員さん達と懇親会。6月に来日したばかりのタイさんは、日本語がかなり上達していて、なにより明るい性格なのでこちらも嬉しい！ただ、円安でみんなが母国への送金をためらっている。今日はアメリカ中間選挙の結果がでてくるが、なんとか是正の進む方向になって欲しいな。
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ベトナム人技能実習生のTIENさんが、3年間の実習を終え本日帰国するという事で、関空へ送迎してきました。本当にお疲れ様でした。ちなみに、彼は来年パパになるという事なので、母国に帰ってからもっと頑張らなきゃです(^^)
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だし汁150mlに砂糖と醤油をそれぞれ大さじ2杯入れ、玉ねぎ(1/2個)のスライスをくたくたになるまで煮る。犬鳴豚ウデ肉スライスを、中火で5分くらい煮る。ある程度煮詰めたら味見をし、薄ければ醤油、濃ければ水を足して調整する。ホカホカご飯に乗っけてどうぞ。反省点。脂の多い部位を使ったので、思いの外べちゃべちゃになった。だし汁を少し減らしたほうが良いかもしれない。ちなみに、娘には食べてもらえなかっ . . . 本文を読む
一昨日は嫁(よしだフルーツファーム)さんの畑で、人生初の栗の苗植え。土作りを手作業でやると、こんなに大変なのかと思い知らされました。桃栗三年柿八年といいますから、初収穫は３年後でしょうか？無事に育ってくれることを祈りたいと思います。 . . . 本文を読む
和歌山県かつらぎ町にある、峠の１００円店にいってきました。半年くらい前に、夕方のニュースで見て、気になってたんです。昔は店名の通り１００円のものばかり販売してたそうですが、お客さんからのリクエストに応えまくっていたら、デカくて良い材質の木も置くようになって、今では値段はピンからキリまで。僕はDIYがあまり得意ではないけど、好きな人はよだれが出ること間違いなし！ . . . 本文を読む
うちで働いてくれているベトナム人技能実習生に、日本語を教えている一コマ。とはいえ、僕がベトナム語を理解してるわけではありません。来日して5年目、特定技能資格のダットさん協力のもと、なんとかやってます。。実習生たちは、数ヶ月後に技能実習機構の試験もあるんで、結構真剣に聴いてくれてます(^^)
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大阪カレーもん、犬鳴ポークと彩誉にんじんのキーマカレーが、昨日から販売されております。https://osakameikan.news/news/oosakakare/妻からは、「南さんの方が男前やのに、ひろゆきの方が写真がでかいのはなんでや！」と、お叱りを受けました。。。あ、犬鳴豚本店での取り扱いはありません。
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