畜産フェアinおおさか府民牧場

昨日の日曜日、大阪府能勢町にありますおおさか府民牧場 におきまして、大阪府畜産フェアが開催されました。 犬鳴豚の丸焼きをするということで、お手伝いに行ってまいりました。 先ずはたくさんの動物たちが私たちをお出迎え～ 羊で～す。 山羊で～す。角が長～い！ ブタもいました～。 といっても、ミニブタです。 縦より横のほうが長～い。（プププ） 散 . . . 本文を読む

石崎流犬鳴豚丸焼指南

昨日のイベントでは大阪府畜産会の事務局長、石崎氏指導の下、素晴らしい豚の丸焼きをいただくとことができました。今回の投稿では「石崎流犬鳴豚丸焼指南」と題し、豚の丸焼きの楽しみ方を伝授致します！！！①枝肉を用意しましょう。なるべく小ぶりのやつがおすすめです。②背脂は引火してしまうので、なるべく赤身の手前まで削ぎ落としましょう。ちなみにこれは僕です。③鉄串を刺しましょう。木槌を使うとうまく刺せます。ちな . . . 本文を読む