犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
先週の土曜日に離乳したお母さん豚。
背中に「２６」とあるのは、分娩豚房の２６番にいたからです。
この母豚、初産で１０匹もの仔豚を育て上げました。
１０匹と口で言うのは簡単ですが、大変な体力を消耗しております。
具体的に計算してみますと、
約１．２ｋｇの仔豚ちゃんを１０匹産んだので、出産直後の仔豚の総体重は１２ｋｇ。
離乳時には１匹当たり約６ｋｇでしたので、総体重は６０ｋｇ。
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一昨日の２６日に興味深い法律が成立しました。
農産物の付加価値向上や地産地消を促進する「６次化・地産地消法」です。
正式名称は
地域資源を活用した農林漁業者などによる新事業の創出及び地域の農林水産物の利用促進法（長っ！）です。
農林漁業者“自ら”の取組みによる農産物の地産地消の推進や、消費拡大を幅広く支援することが柱だそうで・・・
農林漁業者“自ら”生産した農林水産物や副 . . . 本文を読む
豚は経済動物である以上、受胎するだけでは価値が低く、産業として成り立たせるためには産子数も重要なファクターとなります。
そう、今日は受精のタイミングについてのお話し。
交配のために行う重要な管理は、なんといっても許容の発見。
ちなみに許容とは、オスが乗ることをメスが許すこと。
しか～し！焦りは禁物。
許容が始まったからといって、急いで交配したとしても、受胎率は低いのだ。
下の図 . . . 本文を読む
本日は残念なお知らせを１つ。
大阪市内で唯一の犬鳴豚定期販売をしておりました、デクノボー夢市場さんでの豚肉販売は、明日（１１月２７日）を最後にさせていただくことになりました。
今年の４月２４日から月に２回の定期イベントとして開催し、馴染みのお客様もつき始めたところではございますが、このような結果になりましたことをご容赦ください。
明日（１０時から）の最後の販売もどうかよろしくお願 . . . 本文を読む
大好評（！？）の犬鳴豚メンチカツサンド。
しかし、販売箇所の紹介が新大阪駅、伊丹空港、関西国際空港というだけでは広すぎて分からない！！！
というお叱りを受けまして、もう少し詳しく販売場所をお知らせいたします。
新大阪駅
新幹線構内にあるベルマートというミニコンビニエンスストア
新神戸駅
ハートインという売店
伊丹空港
９・１０番と１７番の搭乗ゲートにあるスカイストアーズ（売店）
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このブログを始めて３年５ヶ月が経過しました。
これだけ続けておりますが、うちの農場での交配シーンを掲載したのは今年の８月２５日の投稿が初めて。
なぜこれまで掲載しなかったのかといえば、答えは簡単。
私の担当ではなく、撮影のチャンスがなかったからです。
で、夏の終わりくらいから私自身も交配のお仕事に加わるようになり、これにより晴れて私もオールマイティーになんでもこなす養豚農家となりま . . . 本文を読む
先日訪問させていただいた、手作り石窯の花菜さんの社長、飯阪さんがうちの肉販売部まで毎週豚肉を買いに来て下さっているそうで、私の母が
「この前、息子が食べにいったんやけど、美味しかったっていってたわ～」
と飯阪さんに伝えたところ、なんと石釜パンの差し入れをいただいてしまいました。
ありがとうございます！！！！！！！！！
さっそくオーブントースターで焼いて頂きました。
風味がコンビニ . . . 本文を読む
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