秋田名物って何？、まず「きりたんぽ」が頭に浮かぶ。
冬には東京のスーパーでも手に入るが、やはり地元秋田で食べたいと思うのは当然であろう。
秋田駅の周辺を周り、何店かのお店をそれとなくチェックし、最終的に決めたのが「きりたんぽ屋」さんである。
秋田駅の目の前で、ホテルからも近くロケーションは申し分なし。
人気があるお店は満席になるのが速いので、まず予約の電話を入れる。
案の定、空いている席は一つだけで、それも６時半から９時までの時間の制限付きであった。
お店は古民家風の造りで、駅前の繁華街とは思えない。
暗くなり店頭の提灯に灯が入り、良い雰囲気である。
入り口は土間になっており、さらに引き戸を開けるとそこには囲炉裏があり、赤々とおこった炭の周りに何本もの「きりたんぽ」が立っている。
まさに手作りで、看板に偽りなしである。
まずは冷えたビールで、秋田市内観光で乾いた喉を潤す。
お通しのレンコンの茎（根？）が珍しく、美味しかった。
「比内地鶏のもつ煮」、「いぶりがっこチーズ」など秋田ならではのつまみが並ぶ。
しばらくすると、「きりたんぽ鍋」が出てきた。
初めてと言うこともあってお店のスタッフに訊いたうえ、鍋は「小」サイズにしたのだが十分なボリュームである。
一人ずつお椀に取り分けてくれる。
きりたんぽは今まで口にしたものより太く、しっかりとした歯ごたえがある。
比内地鶏や野菜の旨味の出た汁が浸みこみ、これはうまい。
おまけに、お店のスタッフによるこんなサービスがあった。
きりたんぽ鍋の材料（きりたんぽ、比内地鶏、ゴボウ、舞茸、せり等）のサンプルを示しながら、紙芝居で「きりたんぽ」についての説明をしてくれるのだ。
「きりたんぽ」は新米がとれたころ作って食べるものだと聞いたことがある。
「旬」にその土地のものを食べる、それは最高であろう。
そんな贅沢を言わなくても、本場秋田で食べるきりたんぽ鍋は忘れられない味になった。