閏日（うるうひ）の夕陽

いとまんヤマネコ農園からの帰りみち、八重洲町の小高い農道から、西の空に目を向けると

　夕陽が大きく映えていました。（６時１３分）


昼間の時間がどんどん長くなりつつあります。今日は２月２９日、４年に一度の閏日。

沖縄海洋博覧会記念公園 花のカーニバル

沖縄花のカーニバルが開催されています。

　甥っ子と妻と三人で本島北部の海洋博記念公園の花のカーニバルまで。

色々な花で魚や生き物を形どり、装飾されています。（中央口）

　その一角に沖縄郷土村ゾーンがあり、さりげなく入ったところ奄美の民家が紹介

されていました。

なんとその石垣塀にピィパーズが這っているではありませんか！！！。

ピィパーズの北限は奄美大島であると言われています、目の当たりにして感動いたしました。











　奄美の民家の石垣に這うピィパーズ


　車で移動して、熱帯・亜熱帯都市緑化植物園のゾーンで、ハーブ園でたくさんのハーブを

観察してきました。その一部を紹介いたします。

都市緑化植物園の建物にもピィパーズが這っている。





ハーブ園が近くにあります。


　　セイロンベンケイ


オレンジミント


パイナップルセージ

石垣島わさび

島胡椒「ピィパーズ」の生実をおろし器ですりおろすと「石垣島わさび」の出来上がり。

　鍋物、うどん、ラーメン、酢の物などに薬味として入れると美味しく頂けます。

きわめつけは何と言っても「刺身」に付けて食べるのがいい！！！

　沖縄でしか味わえない「シャコガイ刺身」を石垣島わさびで食べました。


那覇市泉町にあります「にふぇーでーびる」店主　賀数さん　

　電話：０９８－８６２－６４６５で予約を取り、お出かけください。

ピタンガの花・実

いとまん真栄原在の、そばどころ「清風」の庭先にピタンガの花が咲いていました。

　鉢植えですけど、毎年花をさかせ実をつけます。

可憐な花で５月になれば甘い実をつけます。「アセローラよりもビタミンＣが豊富」と

　店主の玉城さんは言う。

やまねこ農園にも、昨年種をもらい植えたところ、１００％が発芽しました。


そばどころ「清風」咲く「ピタンガ」の花


実をつけた「ピタンガ」　　昨年５月　同場所

海鮮酢の物盛り合わせ

昨年１２月２９日、１２月２９日にも紹介しました海鮮酢の物（\７００）を食べてきました。

　与那国の泡盛「舞冨名」を飲にみながら友人と二人で、居酒屋の青春？をしてきました。

勿論のこと、「石垣島わさび」を持参し、酢のものに入れさらに美味しく・・・。

　追加でフーチャンプルーにも「石垣島わさび」を入れてピリ辛と香りを楽しみました。


　注：「石垣島わさび」とは・・ピィパーズの生実をおろし器で「わさび風」にすりおろした物をいいます。

　　海鮮酢の物盛り合わせ（\７００）　　　右下の小皿に生実をすりおろした「石垣島わさび」


　　フーチャンプルー（\５００円）


居酒屋「たらじ」那覇市壷屋１－１－２１　電話：０９８－８６７－３１２１　我那覇店長