親泊牧場フーチバーチーズ

南城市大里在の「軽便の駅」かりゆし市で毎週金曜日午前中開かれる、親泊牧場生産の沖縄チーズ

　を買い求めに友人２人とともに出かけました。

今回はフーチバーをコラボしたチーズをゲットしてきました。


ジョンさんと名刺交換をするＹ先生。


お客はヒッキリなしに訪れ、対応に追われるジョンさん。


チーズ販売コーナー※試食もできます


今回買い求めたこだわりのチーズ！フーチバーチーズ！

島コショウピィパーズ生実おろし

ピィパーズの生実おろしをドレッシングに仕立て、料理に入れてみました。


　１、海鮮サラダのドレシングとして、
　　　　麺つゆに、シークワーサー、生実おろしをいれ風味を楽しむ。


　２、フーチバーボロボロジューシー
　　　　生実をおろしボロボロジューシーに入れ撹拌し、これまた風味とピリ辛を楽しむ。


　３、ゴーヤー　かつおナマリブシ
　　　　麺つゆに、シークワーサー、生実おろしをブレンド、これまた最高！男の簡単料理


　４、イカゲソニラ炒め
　　　　生実おろしをのせからませて食べる、風味とピリ辛で美味しい！



　５、きしめんピィパーズ若葉ペーストドレッシング

沖縄産チーズにピィパーズがコラボ

南城市大里在の親泊牧場で作られるチーズに、ピィパーズがコラボされました。

　現在熟成中に付き　１１月中旬には発売されるようです。

　※南城市大里軽便の駅かりゆし市で毎週金曜日に沖縄産のチーズが販売されています。
　　　好評につき午前中ですべて売り切れるようです。


すべて手作りのため数の制限は有りますが、ピィパーズの香がチーズにどのように溶けもむのか

　期待したいです。

製造者のジョン　デイビスさんはイギリス生まれ、北海道で長いこと暮らし、わけあって沖縄に

　住みつき沖縄の伝統的食材を活用してチーズづくりをしている。

これまでフーチバー、紅イモ、クワンソウなどをチーズとコラボさせ商品開発をしている。

　イトマンやまねこ農園にも来ていただき、話を聞かせていただきました。今後が楽しみです。