焼き魚とピィパーズペースト添え

ピィパーズの生葉≒３０枚、にんにく４片、オリーブオイル２００CC、をミルサーで撹拌
ペースト状に仕上げ、塩、ピィパーズ粉末胡椒で味を整えて完成！

生葉をペースト状に仕上げました。


カジキの切り身をフライパンで焼きあげピィパーズのペーストを添えて完成です。

９月８日はピィパーズの日

毎年開催しているピィパーズの日イベントも、今年もコロナ禍の影響で開催できず寂しい。
　自宅でちょっと贅沢ではあるが、にぎり寿司、海鮮サラダで自家製のピィパーズで
つくった薬味で妻と２人で乾杯です。