バニラシャーベット（ピィパーズ粉末入り）

ゴールデンウイークの５月４日、新潟県より３名の来客があり,
我が家は「ピィパーズ亭」に早変わり、ピィパーズ料理の数々でおもてなし！

１、刺身醤油に１年前に乾燥実を漬け込んだ自家製のピィパーズ入り醤油。
２、島トーフの上にネリピィパーズを乗せ、冷ややっこ風に・・
３、カジキ魚の切り身に島胡椒ピィパーズと塩をふりかけ、
　　　フライパンでいためたステーキ風焼き魚・・
４、ピィパーズの若芽を入れた伝統的料理・・コージューシー（炊き込みご飯）
５、デザートには、バニラアイスクリームを別の容器に移し、常温で溶かしその中に
　　粉末のピィパーズをブレンド、再度冷凍庫で保存して、バニラシャーベットと・・・・

　味はなかなか評価で、星☆☆☆といったところかな・・・・

　　（写真はバニラシーベット　ピィパーズ入り）

ピィパーズで「緑のカーテン」

那覇市にあります３階建ての民家に映えるピィパーズ。

　少なくとも１０年は経過したものとおもわれられます。

　ピィパーズは蔓性の植物ですので、壁に付着して上へ上へと成長していきます。

壁は「緑のカーテン」（壁面緑化）のように広がり夏場、建屋内の気温はその効果抜群で、

　省エネ効果大です。

台風にも強く生葉・生実は強風で痛みますが、茎は少々の風ではびくともしません。

　塩害を受けた生葉は落葉し、すぐそのわきから新芽がでてきて２か月もすれば緑に覆われ、

　もとの「緑のカーテン」に甦ります。