海鮮サラダピィパーズいり

那覇市久米にあります「絆道」（きずなみち）で、ピィパーズ料理を食べながら

「ピィパーズ植え付け隊」のブガリノーシ（慰労会）があった。

料理は、海鮮サラダ、島とーふ、てんぷらなど８種類の料理である。

　店主の浦崎芳朗さんはご両親が八重山の出身、芳朗さんは沖縄県立芸大を卒業後、

外国で料理修行の後に「絆道」を開業したときいています。

　民謡ライブをかねながら、自ら調理場に立ち調理されている。

ピィパーズ料理はこれからシーズン（５月～１１月）、どんな料理のメニューが出てくるのか楽しみです。

お出かけのさいは、電話確認の上お出かけください。


沖縄県那覇市久米２－１６－１　電話０９８－８６３－５１７７　浦崎芳朗さん