おきなわ花と食のフェスティバル２０１３

地産地消がテーマで開催されたフェティバルで、我が会員の大城海産物加工所さんが

　沖縄県内で栽培されている農作物を使用した「島の七香味」を新開発し展示されました。


香りの食材：

　　春ウコン・島唐辛子・バジル・ウイキョウ・蜜柑・島生姜・ピィパーズ・シークワーサー・

　　タイム・にんにく・パセリ・秋ウコン等が主な農作物です。

新商品開発

豊見城市在の大城海産物加工所では、このたび沖縄の伝統的食材を活用して、

　島の七香味という新しい香辛料を開発しました。

七つの香辛料にはすべてピィパーズの粉末や、乾燥若葉の粉末などがゴラボレーション

されるとのこと。

　２月２日・３日の「おきなわ花と食のフェスティバル２０１３」に一般公開されます。

　　　　場所；那覇市奥武山運動公園内で開催されます。ぜひ足を運びご覧ください。




　　　写真は大城海産物加工所提供

島の七香味

大城海産物加工所がこのほど新商品を開発した。

「とみぐすく農商工連携プロデューサー養成塾」の成果として開発したもの。

大城久子代表者の話ですと、すべての香料にピィパーズをブレンドして販売していくとのことでした。


　新商品の展示は２月２日・３日開催の「沖縄花と食のフェスティバル２０１３」で、一般公開される。
　
　　　場所は那覇市の奥武山運動公園



　　　　　　下部写真右の卓上小瓶７個が新商品の「島の七香味」です。

ピィパーズレシピコンテスト

11月5日（月）石垣島において「ピィパーズレシピコンテスト」が行われました。

　一次審査通過レシピ11作入選したものから、最終審査が行われ


　1位・ピィパーズもち、　2位・美味　彩香　伊府麺と酸辣湯のつけ麺、

　3位・ドロワカシーのピィパーズ香草パン粉揚げ　ピパーズ粉を加えたトマトソースで

　石垣市長賞・イラブチャーとオクラのピィパーズあんかけお粥

　石垣市観光協会長賞・パパイヤとお豆のピィパーズカレー

　石垣市商工会長賞・自家製ピィパーズのスーチカーと島野菜のポトフ、
　　　　　　　　　　ピィパーズのコラーゲンボールとともに


　　石垣島の地元新聞、八重山日報がその様子を記事にしています。　
　　



　　最終審査に進んだレシピ一覧（11品数）






　　沖縄本島から最終審査会選出された、山城　尚子さんが市観光協会長賞を受賞いたしました！

　　　観光協会長賞・パパイヤとお豆のピィパーズカレー

沖縄の産業まつり

第36回沖縄の産業まつりにおいて「沖縄物産ひろば」山盛美智子代表の

　テナントの一角をお借りしてピィパーズの普及活動を行いました。

「沖縄物産ひろば」準備の粉末胡椒、乾燥実の販売支援、の傍らピィパーズ苗の

　　販売普及活動を　26日～28日までの3日間行いました。

予想以上に関心が高いことにはびっくり、準備した粉末胡椒とピィパーズの苗は

　完売いたしました。

乾燥実２０ｇは手作り胡椒として関心はあるようでした、乾燥実の活用に仕方には

　説明不足もあってか　売れ行きはいまいちでしたが、初めての出展にしては、

好かったと思いますし、つぎのイベントにつなげたいと思います。



　普及のため販売した苗40鉢




　今回初めて出展された乾燥実（２０ｇ）、卓上用のピィパーズは完売しました。




　最終日（10月２８日）の沖縄物産ひろば店舗前