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2月11日(日)は東松山市の国分牧場さんへ。
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里山体験プログラム「手打ち牛肉うどん作り」でした。
ホトケノザ photo by takajii
到着してまずはお花から。
オオイヌノフグリ改めホシノヒトミ photo by takajii
今回はとりあえず100枚以内には収まったので、番外編はなしです…。
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裏を流れる市野川。上流では寄居町の男衾トンボの里公園のすぐ近くも流れています。里山体験プログラムは元々寄居町の旧NPO法人むさしの里山研究会と年20回ほど開催していましたが、NPO法人の解散に伴い、たか爺は他の受入先を探しまくりました。たけのこ掘りは谷津の里、田植えや稲刈りはつたえ農場、農業体験と料理体験は国分牧場のお世話になることができて本当によかったです。国分牧場さんとは川でもつながっていたわけですね!?
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また後でも出てきますが、河川敷では3頭のヤギさんも飼われているので、エサをあげたりして遊ぶこともできますよ。
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早くも一番乗りの親子が到着。
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受付を済ませたご家族から順番に、水回しからスタートします。
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開始時間の10時前にはもうここまで。
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手でこねこねタイムのあとは、足でふみふみタイムです!?
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参加者は7家族23名でした。
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準備中ですね。
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2家族目がスタート。
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あとは例によってほぼ時間順に載せておきます。
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かなりの枚数になってしまいますがご容赦を…。
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作業工程もバラバラになります…。
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とりあえずは、こねこねかふみふみだけどね!?
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最終組もスタートしました。
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あらっ!?
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こちらでも。
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このあたりで前半の作業終了です。しばらく生地をねかせておきます。
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後半の作業のデモンストレーション中ですね。
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生地をねかせておく間は、河川敷でヤギさんタイム!?
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リリーばあさんと。
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メーメかべーべと。
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ここから後半の作業ですね。
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生地をのばしていくのしのしタイムです!?
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先発組は早くもきりきりタイムへ。
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いい感じですね。
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それでは、ゆでますか。
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ゆであがったようですね。
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たか爺とさち婆も、一番乗りだった親子が打ってくれたおうどんをいただきました。
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肉汁でいただく武蔵野うどん風ですが、お肉はもちろん安全でおいしい国分牛でございます。ごちそうさま!
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そうそう、埼玉県って実はうどん県でうどんの生産量は全国2位。1位はもちろん香川県です。米作りよりも小麦作りに適した土地だったからみたいですね。
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自分たちで打ったおうどんは、おいしいに決まっていますよねぇ～。
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国分牧場さんのアイドル犬のぎんちゃんとも遊んで。
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ちょっと離れた場所にある牛舎も見学させてもらって、13時には無事終了。たか爺たちはこのあと武蔵丘陵森林公園の梅林へと向かいました。
国分牧場さんには来月も「ジャガイモ植えとピザ作り体験」でお世話になります。もちろん、4月からの新年度も。ぜひまたご参加ください!
