昨日は、残り物整理でした。
今夜は、我慢の休肝日です。
明日を楽しみに早く寝ようと思いますが、
見たいテレビ番組もあったりして難しいです。
今夜は、我慢の休肝日です。
明日を楽しみに早く寝ようと思いますが、
見たいテレビ番組もあったりして難しいです。
記念日週間も過ぎ、今日から普通に戻ります。
デイリー キャンティの１本です。
モンテッキオ キャンティ 2016 です。
数日前にも飲みましたが、軽めですが飲み飽きないところが
不思議です。バランスがとれているのかなぁ？
チーズは、モルビエＡＯＣ です。
中心の黒い線は灰です。
昔、コンテを作った残りのチーズに雑菌予防に灰をまぶして
翌日にまた残りのチーズを上にのせて作ったのがモルビエの起源だそうです。
もともとがコンテの原料なのでおいしいチーズです。
食感はもちもちシコシコです。
今夜のワインは、ブルゴーニュの代表格の作り手です。
ドメーヌ・クロード・デュガ ブルゴーニュ 2012 です。
コルクを抜いてみると、半分以上上がってきているので
いい時期に開けた感じです。
香りはベリー系の香りと土っぽさもあり、酸もしっかりあります。
タンニンとのバランスもよく美味しいです。
味わいも先日のヴォーヌ・ロマネよりも強さのある味わいです。
やはりジュブレシャンベルタンの畑の特徴なのでしょうか？
チーズは、クラードの続きです。
今夜は、一口餃子がメインというので気楽に飲めるものを
選びました。
モンテッキオ キャンティ 2016 です。
軽めの赤ですが癖もなくバランスの取れた赤です。
餃子を一口、ワインを一口と止まりません。
チーズは、スペインの山羊チーズ クラードです。
ミルク感たっぷりおいしいチーズです。
山羊の酸味もありますが、しっかり味わうと
不二家のミルキーの味がします。
我が家のストックには、数本ぐらいしかない
ヴォーヌ・ロマネのワインです。
ユドロ・ノエラのヴォーヌ・ロマネ 2011 です。
いいワインは、コルクが長いですね。危なく折ってしまうところでした。
まず香りが普通のブルピノとは違いますね。
地下蔵のような湿った香りなど色々たってきます。
酸も強くしっかりありますが、後を引く心地よさがあります。
チーズは、グリュイエールの続きです。
チーズとワインだけでイケちゃいますね。
