生産情報公表ＪＡＳについて

小林牧場の"甲州ワインビーフ"は、

平成１６年１０月２０日・生産情報公表ＪＡＳ規格の認証を受けました。

【　生　産　情　報　公　表　Ｊ　Ａ　Ｓ　マ　ー　ク　】




生産情報公表ＪＡＳ規格とは、食品の生産事業者が、
生産情報を消費者に正確に伝えている事を
第三者機関（登録認定機構）が認定する
消費者の「食」に対する信頼回復を目的として、
（社）日本農林規格協会が定めた、ＪＡＳ規格制度です。



我が国においてＢＳＥ問題があった平成１３年度以降、
牛の個体識別のための情報の適正な管理・及び伝達に関する措置として
牛肉トレーサビリティ法が整備され、

（１）出生の年月日
（２）雌雄の別
（３）管理者の氏名又は名称及び住所並びにその管理の開始の年月日
（４）牛の飼養のための施設の所在地及び当該飼養施設における飼養の開始の年月日
（５）とさつの年月日
（６）牛の種別（和牛・ホルスタイン種など）
（７）牛の管理者の連絡先
（８）と畜者の氏名又は名称及び連絡先並びに当該牛がとさつされたと畜場の名称及び所在地


上記の８項目が牛の個体識別情報として公表が義務付けられましたが、
（※ただし管理者の氏名又は名称等、個人情報の特定に関わる項目は任意公表）

生産情報公表牛肉のＪＡＳ規格においては、上記の８項目に加え、

（９）管理者が給餌した飼料の名称
（１０）管理者が飼養した動物用医薬品の薬効別分類及び名称

を生産情報として扱います。



↓小林牧場産の"甲州ワインビーフ"の生産情報は
小林牧場のホームページでも公開しております。ぜひご利用ください。


【甲州ワインビーフ小林牧場ホームページ】
http://www.winebeef.co.jp/index.html


【生産情報公表ＪＡＳ規格認定書】