謹賀新年

明けましておめでとうございます

少し早いけど・・・（笑）

皆様～いかがお過ごしでしょうか？

え～平成１９年は小林牧場・美郷において様々な出来事が起こり、とても変化に飛んだ年となりました。
大変な事・辛い事・その一つ一つをスタッフみんなの力で乗り越えて、新年を迎える事ができるのは、一人一人が日々成長している証だと思います。

平成２０年は、小林牧場グループ・そして皆様にとってさらに良い年になりますように、牛たちと共に牧場より祈っております。


小林　輝男　　

全体ミーティング

小林牧場の勉強会を紹介します

手助け＆講師は東海くみあい飼料のお二人です

右：東海くみあい飼料のＭ氏　
左：牧場の新入社員です。

同じく東海くみあい飼料のＹ氏
小林牧場の餌はすべて東海くみあい飼料から仕入れています。
従って、より良いワインビーフを作るため、餌の配合率や餌の占める影響・
餌の与え方・過去の結果を元に改善策を考えたりと勉強会に出席して
一緒に考えてくれます。


今回は新入社員４人を加えての勉強会となりました。
みんな熱心に勉強しています。

このように、小林牧場では年に数回全体ミーティングを開き、どうすればコストをかけずに
より良いワインビーフが作れるか・作業効率についての意見交換・牛の気持ちになって
ストレスが無く快適に過ごすためにはどうすればよいか？・牛舎・牛の健康の管理・ビタミンコントロール
についてなどの独自の飼育マニュアル（粕類の、給与期間・給与配合率）について作戦会議を開きます。
詳しくはＨＰのワインビーフ飼育にて公開しています。
これによりスタッフ一人一人の意識が高まり、さらに効率よく安全で美味しいワインビーフが作れるという訳です。


皆さんいかがでしたか～？？
牧場の隠された一面を今日は公開させていただきました。
こんなスタッフの影の努力があってこその美味しい甲州ワインビーフです。
食べる時には、ほんの少しだけ育てた生産者の事を思い出して、そして牛さんに
感謝して食して下さいね～