快晴で、気温もぐーんと上がってきました
日曜日までは、お天気が続きそうです。
デルモンテ 基本の完熟トマト・ソース 濃縮タイプを使った２品目
ヘルシーでお安い、鶏ムネ肉を使って・・・
＊材料（２人分）
鶏ムネ肉 １枚
スライスチーズ ２枚
スナップえんどう ２個
塩胡椒 適量
サラダ油 小さじ２
トマト・ソース 大さじ３
水 １５０cc
＊作り方
１、ムネ肉は皮面をフォークで全面を突き刺し、厚みを均一に切り開く。
２、皮を下にして、内側にチーズ・スナップえんどうをのせて巻き、楊枝でとめる。
３、塩胡椒をして、サラダ油を熱したフライパンで、全面に焼き色をつける。
４、水、トマト・ソースを入れ、蓋をして中火で５分煮て、ひっくり返して５分煮る。
５、楊枝をはずして、ロール肉をスライスし、煮詰めたソースをかける。
スナップえんどうは筋だけとって、そのまま茹でずに巻いて
下茹でがいらないので簡単ですけど、緑が入るだけで見た目がおしゃれで、手が混んで見えます
濃縮トマト・ソースに、味付けはお任せ
煮込む間に、チーズもとろ〜んとして、旨味がお肉にいきわたります。
フォークで全面突き刺しているので、すごく柔らかく仕上がりますよ
時短・簡単チキンロール、お弁当にもおススメです。
時短！簡単！トマト料理レシピ
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日曜日までは、お天気が続きそうです。
デルモンテ 基本の完熟トマト・ソース 濃縮タイプを使った２品目
ヘルシーでお安い、鶏ムネ肉を使って・・・
＊材料（２人分）
鶏ムネ肉 １枚
スライスチーズ ２枚
スナップえんどう ２個
塩胡椒 適量
サラダ油 小さじ２
トマト・ソース 大さじ３
水 １５０cc
＊作り方
１、ムネ肉は皮面をフォークで全面を突き刺し、厚みを均一に切り開く。
２、皮を下にして、内側にチーズ・スナップえんどうをのせて巻き、楊枝でとめる。
３、塩胡椒をして、サラダ油を熱したフライパンで、全面に焼き色をつける。
４、水、トマト・ソースを入れ、蓋をして中火で５分煮て、ひっくり返して５分煮る。
５、楊枝をはずして、ロール肉をスライスし、煮詰めたソースをかける。
スナップえんどうは筋だけとって、そのまま茹でずに巻いて
下茹でがいらないので簡単ですけど、緑が入るだけで見た目がおしゃれで、手が混んで見えます
濃縮トマト・ソースに、味付けはお任せ
煮込む間に、チーズもとろ〜んとして、旨味がお肉にいきわたります。
フォークで全面突き刺しているので、すごく柔らかく仕上がりますよ
時短・簡単チキンロール、お弁当にもおススメです。
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とてもそんな風には見えませんよ。
ものすごく手をかけたように見えますよ。
スナップエンドウを中に巻き込んであるのが、ポイントですね。おいしそう！
私は鶏肉大丈夫ですが・・
私も大好きです！
でも、煮込むのは初めてなので
興味深々です(o^^o)
彩りも良くて、良いですね。
手がでちゃいそうです(๑･̑◡･̑๑)
ムネ肉巻き巻きしてサラダチキンには
したりしますが…
煮込むのはしたことなくて
インゲン良く巻き巻きしますが
茹でてました
スナップえんどう茹でずにそのまま
ってのは楽ちんでいいですね～
コレ絶対冷めても美味しいから
ピッタリ～
って…チキンLOVE
スナップえんどうLOVE
家には約一名
争奪戦勃発しそう～(笑)
さっと煮込むので、鶏肉がふんわり柔らかく仕上がりました
人参やインゲンを巻き込むのは良くしますけど、茹でてから使うので時間がかかります。
その点、スナップえんどうは生で
焼き目をつけるだけで、後はトマトソースで煮込み
中がスナップえんどうなので、短時間で火が通ります。
一度お試しを
私も、おせちに入れるチキンロールは、人参やインゲンを茹でて巻きます
が、スナップえんどうは生のままでいいので、時短
トマトスープにチーズも少し溶けて、コクも出て美味しいですよ。
想像以上に柔らかな仕上がり
もちろんお弁当にも、ぴったりです。