あったかビーフシチューと屋久島タンカン♪

本日は快晴

ウォーキングに行くと、汗ばむ程でした。

公園では、子供達がたくさん遊んでいましたよ。

 

さっぱり系の夕食が続いていたので・・・

煮込み料理を作りました

ビーフシチューは、圧力鍋を使うと簡単ですからね。

 

　　

 

　　＊材料（4人分）

牛かたまり肉　　　　　　　　　　　　　５００g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　大１個

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　２個

ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　１/２房

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　　１００cc

ビーフシチュールー　　　　　　　　　　4人分

塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　適量

 

 

 

　　＊作り方

１、牛肉は大きめ一口大に切り、塩胡椒・小麦粉をまぶし、サラダ油１を熱したフライパンで焼き目を全面につける。　　　

２、肉を取り出したフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、薄切りの玉ねぎをよく炒める。

３、圧力鍋に１と２ ・水２カップを入れ、１０分加圧しそのまま置いておく。

４、３に大きめに切ったじゃがいも、人参、赤ワイン、ルーを入れ溶けたら、圧力鍋で２分加圧。

５、塩胡椒で味を整え、茹でたブロッコリーを加える。

 

　　　

お肉がトロトロ・・・

4人分作ったので、明日のお昼にも

 

　　　

庭の白椿が咲き始めました

　　　

食後のデザートは・・・

友人が屋久島に行ったからと、お土産を頂きました。

屋久島のタンカン

　　　

甘くて、ジューシーで美味しい

　　　

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ