オランダ巻きで巻き寿司

温かい日が続いていましたが、今日はシトシト雨が降り・・・
気温も下がってきました。
明日からは、また寒さが戻ってくるとか

友人から送ってもらった、愛媛県今治市の二宮蒲鉾店の練り物セット
とうとう最後の一つになりました。
オランダ巻きです

　　

　　

白身魚のすり身に、キクラゲが入ったものを揚げてあります。
食感の良いしっかりしたすり身天の間に、キクラゲのまた違った食感が、二度おいしい
オランダ巻きというネーミングは、どこからきたのかはわかりませんが・・・
で、長さがちょうど良い？ので、巻き寿司の具にしたら、コクもあって美味しいかなと思って


　　オーブントースターで温めたオランダ巻き、卵焼き、人参、ほうれん草、干し椎茸の甘辛煮の５種類。
　　
　

＊材料（３本分）
すし飯　　　　　　２合分
海苔　　　　　　　３枚
オランダ巻き　　　１本
卵焼き　　　　　　卵３個に砂糖、塩適量
ほうれん草　　　　1/2束（茹でて白だし少々かける）
干し椎茸　　　　　６枚を甘辛煮
人参　　　　　　　1/2本（塩ゆで）
　　

作り方
１、巻きすに海苔を広げ向こう側２、３センチを残し酢飯をのせる。
２、具を手前から順番に並べる。
３、手前から巻き込み、形を整え、巻き終わりを下にしてしばらくおく。
４、１本を８等分に切る。

　　

　　
　　


　　

オランダ巻きの存在感が
食べ応えのある巻き寿司になりました
夕食に、１本ずつ食べて・・・残りの１本は明日のお昼に

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