麺つゆで簡単！にら入り肉どうふ

今日まで晴れ

２５度と夏日の神戸でした

半袖はまだ出していないので、七分袖のTシャツを着ました。

 

夜中から、傘マークが出ています。

木・金と雨模様で、その後平年並みの気温に戻るようです。

 

麺つゆを使って、簡単に肉どうふを作りました

 

 

 

おおいたクッキングアンバサダーに就任して、

活動しています。

 

今月、届いたのは、、、

大分県産水耕せり
大分県産アスパラガス
大分県産にらの3種類です。

 

大分県産にらをたっぷり入れました

 

 

　　＊材料（２人分）

 

大分にら　　　　　　　　１束（１００g)

牛肩ロース薄切り肉　　　２００g（切り落とし）

木綿豆腐　　　　　　　　１丁（３００g)

サラダ油　　　　　　　　大さじ１

麺つゆ　　　　　　　　　大さじ２（４倍濃縮）

 

 

　　＊作り方

 

１、豆腐は大きめ一口大に切る。

　　にらは３、４センチの長さに切る。

　　

 

２、フライパンにサラダ油を入れ熱し、牛肉を入れ炒める。
　　色が変わったら、麺つゆを入れ肉に味をからめる。

 

 

２、豆腐を入れ、２、３分煮詰める。（途中で豆腐をひっくり返す）

 

３、にらを加えて、一煮立ちしたら出来上がり。




にらを入れたら、サッとひと混ぜして、器に盛ります

濃縮麺つゆですが、お豆腐から水分が出てちょうど良い味付けになります。

麺つゆの濃さによって、味を見て加減してください

にらのシャキシャキ感が残るくらいがポイントです

簡単でボリュームある一品の出来上がり。

ご飯にのせて、丼にしても美味しいですよ

 

 

 

 

「大分にら」

ビタミン・ミネラルを豊富に含み栄養価が高い「にら」
産地は大分市、臼杵市、佐伯市が中心で
『大分にら』の銘柄で出荷しています。
大分県では『にら豚』がソウルフードです。

 

 

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おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ

 

 

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