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料理、ガーデニング、モニターなど日々

鶏ミンチのつくね風バーグきのこソースかけ

2024-05-08 21:00:07 | 料理
曇りがちで、肌寒い一日でした。
最低気温11度、最高気温18度でしたから
出かける時、また上着を出してきて、、、
衣替えもなかなか出来ません。
 
鶏ミンチでつくね風のハンバーグを作りました
あっさりヘルシーです。
 
 
  *材料(2人分)
 
鶏ミンチ        250g
木綿豆腐        150g(小1パック)
新玉ねぎ        1/4個
塩こしょう       適量
しめじ         1パック
酒           大さじ2
みりん         大さじ2
麺つゆ         大さじ2
サラダ油        小さじ2
青ねぎ         適量
木の芽         適量
 
 
  *作り方
 
1、鶏ミンチに塩こしょうしてしっかり混ぜる。
  豆腐を手で潰しながら入れ、混ぜる。
  みじん切りにした玉ねぎを入れて混ぜる。

 
2、1を6つに分けて、小判型に丸める。 
  サラダ油を熱したフライパンで、両面こんがり焼く。

 
3、水50ccと調味料を入れ、蓋をして火が通るまで加熱する。
  しめじを入れ、タレを煮詰める。
 
4、お皿に盛り、木の芽をのせ、タレをかけ青ねぎを散らす。


 
 
レタスの千切りとミニトマトを添えて、、、
 
 
常備菜2種とじゃがいものポタージュ



 
 
 
 
 


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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (nakayamamisin)
2024-05-08 21:08:45
こんばんは〜。
こちらも夕方になると少し寒い位でした。
なので薄手のカーディガンを着ています。
暑いよりは良いですけどね^^;

お豆腐入りのハンバーグ、ヘルシーで良いですね🎵
ハンバーグ好きだから私もたまに作ります。
けど合い挽きが多くて、鶏ミンチはほとんど使った事が無かったです。
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こんばんは (かこ)
2024-05-08 21:54:47
今日はこちらも涼しい一日でした
明日はお日様は出るみたいですが
気温は同じようです
鶏ミンチでつくね風のハンバーグ
とっても美味しそうです
私も大好き!きのこソースも大好きです
常備菜もありじゃが芋のポタージュまで
素晴らしいです♪
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ジャガイモの (ぐり)
2024-05-08 22:32:19
ポタージュおいしいですよね
鳥ミンチさっぱりしていますね
おいしそうです
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おはようございます (mika)
2024-05-09 10:28:10
昨晩&今朝は寒かったですね。
雨はこちらはあがりましたが…
気温はあがらないのかな?
鶏ミンチでつくね風のハンバーグ
いいですね。ずーっとハンバーグ
食べてなくて…和風でも洋風でも
食べたいんですが…作ってなくて💦💦💦
きのこソースで和風~ヘルシーで
罪悪感なく食べられていいな。
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こんばんは~ (うらら)
2024-05-09 19:34:23
朝は炬燵にストーブを入れました💦
夜も冷えます。
さすがに半袖は笑われますね^^
半袖上にカーディガンを羽織りました(;'∀')

鶏ミンチのつくね風ハンバーグ、豆腐が入っていてヘルシーでいいですね。
玉ねぎも炒めなくてもいいのが時短です^^
キノコのソースもおいしさアップですね。
真似します^^
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nakayamamisinさんへ (watako)
2024-05-09 20:45:51
こんばんは!

今日も、肌寒い日でした

寒暖差が激しくて、体調が狂いそうですね。
暑いのも嫌ですけど、、、

鶏肉には、つなぎはパン粉よりお豆腐が合います
ヘルシーですし、、、
小さく丸めて、つくねもいいですよね
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かこさんへ (watako)
2024-05-09 20:50:08
こんばんは!

今年は、4月にみぞれが降ったり、、、
夏日になったり

今日も、肌寒い一日でした。
朝は特に、、、

鶏ミンチのハンバーグ、ヘルシーで美味しいですよね。
我が家も、鶏バーグが多くなりました
これから暑くなると、あっさりして食べやすいですからいいですものね
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ぐりさんへ (watako)
2024-05-09 20:52:03
こんばんは!

ポテトサラダと迷ったのですけど、、、

汁物がなかったので、ポタージュにしました
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mikaさんへ (watako)
2024-05-09 20:58:24
こんばんは!

ホント、5月というのに、、、
朝は10度くらいで、寒かったです

明朝まで、肌寒いようですけど。

mikaちゃん、凝ったお料理よくされてるから、、、
ハンバーグは簡単です。
鶏バーグは、ヘルシーだしオススメですよ
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うららさんへ (watako)
2024-05-09 21:11:32
こんばんは!

こちらも朝は10度くらいまで下がったようで、、、
カーディガンを出してきてました

半袖は、まだ出してないんです。
そろそろ衣替えを、、、とは、思ってたんですけどね

鶏ミンチ、お豆腐に、、、新玉のみじん切りなので、ヘルシーでしょ
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