朝から雨でした
結構強く降った時間帯もありました。
午後からは、一時上がってましたが、、、
夕方、またポツポツ降りました。
明日は、晴れるようです
筍料理、まだまだ続きます。
今回は、揚げ物。
かき揚げと天ぷらです
＊材料（３人分）
筍 １/４本(根元から半分）
えび 中１０尾
木の芽 適量
天ぷら粉 大さじ３
水 大さじ２
揚げ油 適量
＊作り方
１、筍は１センチ角に切る。
えびは殻をむき、背腸をとって、半分に切る。
木の芽は、軸から葉だけとる。
２、ボウルに１と天ぷら粉を入れ混ぜ、水を入れ混ぜる。
３、クッキングシートを１０センチ角に切り、２を６等分してのせる。
４、天ぷら鍋に油を熱し（１７０度くらい）ペーパーごと入れ、揚げる。
ひっくり返して、ペーパーをはずし、カラッと揚げる。
少し色がつくくらいで
木の芽が焦げやすいので、気をつけてください。
穂先は４等分して、天ぷらにしました
アスパラは１本を３等分して、３本まとめて天ぷらに、、、
桜塩でいただきました
桜の花の塩漬けを作った際の（昨年度の分）
常備菜のおからと小松菜と人参の胡麻和え。
残り物ですけど、、、
筍は、下半分の歯応えがある部分なので、、、
かき揚げにすると
木の芽の香りも
本日も、大満足の筍料理でした
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