ビネ果で洋風ちらし寿司☆スパイスアンバサダー２０２１

 

 

春のような一日でした

お天気も良く、風もなく、、、気温は１６度越え。

ホットカーペットだけで過ごせました。

 

東日本大震災から１１年。

もう１１年、まだ１１年

人により、感じ方も違うと思いますけど、、、

兵庫県南東部で今日も震度３の地震がありました。

南海トラフ地震も心配される中、備えはしておかないといけませんね。

 

 

またまた、ちらし寿司を作りました

お寿司が大好きで、簡単に作れるので、週一はお寿司登場かな

 

 

 

 

2021年度のスパイスアンバサダーをさせていただいてます。

２月１４日に発売になった新しい調味料を使いました

 

お酢と果汁のペースト ビネ果

　　「ざくろ」

　　「マスカット」

　　「ピンクグレープフルーツ」

　　の３種類があります。

 

　

「マスカット」を使いました

 

 

 

 

 

　　＊材料（４人分）

 

炊きたてご飯　　　　　　　　　　　２合分

甘塩鮭　　　　　　　　　　　　　　２切れ

きゅうり　　　　　　　　　　　　　１本

絹さや　　　　　　　　　　　　　　８本

卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個

塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　適量

とびっこ　　　　　　　　　　　　　４０g

ビネ果「マスカット」　　　　　　　１本（４０g)

サラダ油　　　　　　　　　　　　　小さじ１

 

 

　　  ＊作り方

 

１、鮭は両面焼きグリルで５分焼く。

　　卵は、塩・砂糖少々を混ぜ、油を熱したフライパンでそぼろ卵にする。

　　絹さやは筋を取り、塩少々を入れた熱湯でサッと茹で斜め半分に切る。

 

 

２、鮭は皮と骨を取り、ほぐす。

　　きゅうりは薄切りにして、塩もみし、絞る。

　　

 

３、炊きたてご飯に、ビネ果マスカットを１本全部入れて混ぜる。
　　鮭ときゅうりを入れ、全体をざっくり混ぜる。

 

４、３の上に、そぼろ卵・絹さや・とびっこをバランスよくのせる。

 

お酢と果汁のペースト ビネ果をすし酢の代わりに使いました

マスカットの甘い香りが、ご飯に良く合います。

鮭の臭みも消してくれますし。

 

すし酢は、甘過ぎたり酸っぱ過ぎたりしますけど、、、

ビネ果のマスカットだけなので、酸っぱさもほとんどなく。

酸っぱいのが苦手なお子様にも、喜んでもらえると思います。

 

お砂糖も入れないので、甘いお寿司が苦手な我が家にはピッタリ

塩は、鮭ときゅうり・とびっこの塩分で

 

ビネ果１本で、簡単にちらし寿司ができました

 

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニター広告企画に
参加させていただいてます。
スパイスをモニタープレゼントしていただきました。


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