具だくさん海鮮皿うどん作りました＾０＾

今日は、風が強くて、、、

お昼頃から曇りがちになって、寒かったです

明日も寒そうです

 

お昼に、皿うどんを作りました

ブロ友のかこさんが作られていて、ずーっと食べたかったんです。

 

 

皿うどんセット、フライ加工した麺とあんかけスープがついているので

簡単に出来ますから

　　＊材料（２人分）

 

皿うどんセット（２人前）　　　　　　　　　　１袋(麺と粉末スープ）

えび　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４尾

蒸しホタテ　　　　　　　　　　　　　　　　　６個

平天　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚

サラダフレーク（カニカマ）　　　　　　　　　１パック

春キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４本

絹さや　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８個

青ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

 

　　＊作り方

 

１、あんかけスープ２袋を３６０ccの水で溶いておく。

 

２、麺はほぐして、お皿に盛る。

 

３、キャベツは乱切り、玉ねぎ・人参は薄切り、絹さやは筋を取る。

　　平天は細切り、エビは殻を剥く、サラダフレークは大きくほぐす。

　　青ねぎは、大きめ斜め切り。

 

４、フライパンにサラダ油を熱し、人参・玉ねぎ・キャベツを炒め

　　さらに平天・えび・ホタテを入れ炒める。

　

５、４に１を入れ、中火で混ぜながらとろみがつくまで煮込む。

　　仕上げに絹さや・青ねぎを入れる。　

 

６、２の上に５を半量ずつかける。

 

 

お好みで、辛子をつけていただきます



麺が見えないくらい具だくさんでしょ

餡もたっぷり絡まってます

 

 

簡単だけど、すごく美味しかったです

 

ちゃんぽんも好きですけど、、、皿うどんも好きです

 

で、肉系のより海鮮が好きです

 

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