ついに、首都圏に緊急事態宣言が
そして、兵庫県も過去最大の人数に、、、
来週早々にも、緊急事態宣言が出そうです
３日とろろ、と言って１月３日にとろろを食べると良いそうです。
お正月のご馳走後の、胃を休ませる為なんでしょうね。
今日は、七草ですけど、、、
３日とろろをしなかったので、とろろを食べました
すき焼き肉が残っていたのでのせました
コレ、次女が作っていたんですよね。
どこだったか？東京の焼肉店のメニューに似た様なのがあるとか
＊材料（2人分）
ご飯 お茶碗2杯強
すき焼用牛肉 ２枚（１５０g)
長芋 １５０g（すりおろし）
卵黄 ２個
白ねぎ １本
サラダ油 大さじ１
塩胡椒 少々
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
＊作り方
１、すりおろした長芋を小鉢に入れ、卵黄をまん中に落とす。
２、白ねぎは斜め薄切りにし、サラダ油大さじ１/２を熱したフライパンでやや焦げ目がつくまで
焼き、軽く塩胡椒し丼のご飯の上にのせる。
３、フライパンにサラダ油大さじ１/２を熱し、牛肉を広げて焼き、砂糖・醤油・酒・みりんを入れ
サッと煮詰め、ご飯の上にタレも一緒にのせる。
残った白身は、厚揚げ入りすまし汁に入れました
食べる時に、とろろをのせて、、、
かき混ぜていただきます
お好みで、わさびを入れて食べると
胃を休ませる３日とろろでしたが、、、
コレでは、あまり休ませられなかったかな
美味しかったですけど。
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