りんごジャム

おはようございます

雨の金曜日

あと少ししたらやみそうなのに

この時間に

出かけなきゃいけない

雨オンナ(^^;;

ダンナさんが

駅まで送ってくれました〜感謝

冬の間

毎日食べてたりんごでしたが

そろそろ季節も終わり

ちょっと

傷んだヤツも出てきちゃったので

ジャムにしました

紅玉を1コ買ってあったので

ふじ3コ

紅玉1コ

という割合

グラニュー糖は

ふじが甘いので

全体の重量の20%強

にしました

りんごは細かく切って

色止めのレモンをしぼり

グラニュー糖を加えて

お砂糖が溶けて水分が出るまで

しっかり混ぜます

いちごとか桃とか

果肉が柔らかいものは

強火で一気に煮詰めるんだけど

りんごはちょっとかたいので

中火で

ヘラでつぶしながら

煮詰めます

ビンは

蓋とともに煮沸しておいて

熱いうちにジャムを入れて

蓋をしっかり閉めて

逆さまにします

蓋も殺菌

ジャムというよりは

りんご煮みたくなっちゃったけど

美味しくできたから

良しとしよう♫

今週は

夏みたいな気温の日もありましたが

明日から

気温が急降下らしい

体調崩さないよう

十分気をつけよう

皆さまもどうぞお元気で＼(^^)／