かぼちゃ煮を作るときは

おはようございます

昨日のザーザー降りから一転

晴れた！

空気は湿ってるけど

洗濯物は乾くでしょう

それにしても

気温が上がったり下がったり

だからなのか

なんか

身体が不調〜

これに影響されてるとして

年齢は仕方ないにしても

もしかしたら

運動不足...？？？？

なんとか

考えなきゃいけないです(^^;;

おうち居酒屋

お安くなってたかぼちゃを

煮物にしました

ちょっと面倒でも

面取りは

やった方が

キレイに仕上がります

そしてね

ちょっとしたコツは

かぼちゃに

お砂糖をまぶして

10分くらいおいてから

煮ること

お砂糖は脱水作用があるのと

食材を

柔らかくする効果があるんです

煮汁がしみこみやすくなる

というわけ

煮汁は

お砂糖は入れず

みりん少し

お酒

おしょう油

だし

お水

目分の天才

分量は計っておらず

すみません

お鍋ではなく

耐熱容器でレンチン

できた

うむ

優しい甘み

バランスよく

味が染み込んでて

おいしくできたんじゃないかしら

お砂糖効果

実感でした＼(^^)／