スコーン・・・エダムチーズ＆黒こしょう

これは、何日か前の朝焼け。
これから夜明けの時間がどんどん遅くなってくるので、
こんな空に出会える機会も増えます。

改装をしていた駅前のスーパーがオープンしました。
だいぶ店内が広くなり、買い物しやすい感じです。
オープンセールになっている、大好きなメニューを見つけました。

スコーンです。
色々な種類がありますが、私のお気に入りは
エダムチーズと黒こしょうのスコーン。
黒こしょうの香りがとてもよく、
サクサクしていてとてもおいしいです。
そういえば、ホームパーティでお宅にお邪魔した
女性社長のHさんは、
イギリスに留学なさっていた時、
毎日のようにスコーンを焼いておられたとか・・・
さすが、Afternoon Teaの本場。
スコーンの種がすぐできるスコーンミックスみたいなものが
定番商品で売っているのだそうです。
パンのように発酵もいらないし、手軽にできそうですね。
私は、このちょうどよいパサパサ感が気に入っています。